Hotmix Pro

Professionaliteit en creativiteit in luttele vierkante centimeters............

De cutter die uw fantasie vleugels geeft.

Hotmixpro is een innovatieve machine die, dankzij de speciale snijbladen, zowel te gebruiken is als mixer, voor het emulsioneren

van vloeistoffen, of als cutter, voor het bewerken van vaste ingrediënten. Naast deze functies bezit het apparaat ook een

verwarmingssysteem waarmee de gerechten, terwijl ze op variabele snelheid gemengd worden, opgewarmd of gekookt kunnen

worden, op temperaturen tussen 25° en 130°C. Het apparaat is uitgerust met een professionele motor met een vermogen van

1500W – die de snijbladen kan laten draaien op snelheden tot 12500 toeren - waarmee willekeurig welk voedingsmiddel in korte

tijd gehakt, gepureerd, geëmulsioneerd, gemengd of geroerd kan worden. In de roestvrij stalen maatkom kan maximaal 2 liter product

worden verwerkt.

Dankzij de snelheid die Hotmixpro bereikt, kunnen alle werkzaamheden die met een gewone cutter kunnen worden uitgevoerd – deze

apparaten draaien gewoonlijk niet sneller dan 3000 toeren - vanaf nu veel sneller worden uitgevoerd, zonder dat dit echter ten koste

gaat van de eigenschappen en de kwaliteit van de producten.

Dankzij de snelheid van 12500 toeren werkt u sneller en verkrijgt u uiterst geraffineerde eindproducten, die aan al uw vereisten zullen

voldoen.

De eigenschap die Hotmixpro uniek in zijn soort maakt, is het vermogen allerlei soorten warme bewerkingen, zoals crèmes,

sauzen, jams, in één procedure uit te kunnen voeren, zonder alle verschillende stappen die constant uw aanwezigheid vereisen om het

recept tot een goed einde te brengen.

U doet eenvoudigweg alle verschillende ingrediënten in de kom, waarna het apparaat, dankzij de uiterst nauwkeurige

temperatuurregeling, alles zelf doet om tot het eindproduct te komen.

Hotmixpro is bovendien in staat het product op constante wijze door te roeren op de juiste, geselecteerde snelheid, zodat ieder

afzonderlijk gerecht op optimale wijze zal worden toebereid.

Doordat de juiste temperatuur kan worden ingesteld en vastgehouden, kunt u gerechten bereiden zonder tijd te verliezen, en is de

kwaliteit van het eindproduct gegarandeerd.

Ook de meest veeleisende professionele kok zal dankzij de nauwkeurige regelmogelijkheden die de Hotmixpro machine biedt, de

kwaliteit van zijn of haar gerechten nog verder kunnen verhogen; bovendien kunt u uw beste recepten standaardiseren, zodat u ze elke

dag op exact dezelfde wijze kunt toebereiden, of dit aan uw medewerkers kunt overlaten.

Dankzij Hotmixpro kunnen alle werkzaamheden die, door gebrek aan tijd en personeel, in het verleden vaak moeilijk te realiseren

waren, nu moeiteloos en met volledig behoud van de kwaliteit worden uitgevoerd, of het nu gaat om het uitwerken van nieuwe

recepten of het oproepen van één van de vele in het geheugen opgeslagen recepten; alles is mogelijk zonder dat u voortdurend zelf

aanwezig bent, zodat u, zonder moeite en in veel minder tijd, nu al die recepten kunt realiseren die tot op heden gecompliceerd of zelfs

onmogelijk leken.

De professionele kok kan zo zijn aanbod verrijken, met een grotere klanttevredenheid als resultaat.

- De degelijke motor en de structuur, die volledig van roestvrij staal AISI 304 is vervaardigd, maken de machine betrouwbaar voor

dagelijks, intensief en ononderbroken gebruik, zodat aan alle vereisten van beroepskoks wordt voldaan.

- De machine is gebouwd volgens de binnen de beroepssector geldende normen voor wat betreft de isolatie van de aan aanraking

blootgestelde delen tijdens het koken van de gerechten.

- Door microprocessor bestuurde magnetische sensor op het openingsmechanisme van het deksel.

- Bedieningen op laagspanning.

- Beschermingsklasse IPX1 tegen stof en vochtigheid.

- Innovatieve besturing van de motor via microprocessor die het vermogen automatisch regelt op grond van de motortemperatuur.

- Systeem voor het dempen van de trillingen, dankzij de verende pootjes die de machine ook bij hoge snelheden stabiel houden.

- LCD-display voor interactie met de gebruiker: weergave van alle functies, inclusief de ingrediënten en de hoeveelheden van ieder

recept.

- Er kunnen driehonderd programma's in het geheugen worden opgeslagen, waarvan vijftig voorgedefinieerd, met de mogelijkheid -

door aansluiting op de USB-poort op de machine – tot uploaden of downloaden van nog meer recepten via een PC.

- Mogelijkheid tot handbediende werking, via drie functietoetsen: snelheid, tijd en temperatuur.

- Speciale functie “Pulse”, voor intermitterende werking op 10 aparte en verschillende snelheden.

- Functie “Turbo”, waarmee het toerental in weinig seconden wordt opgevoerd tot het maximum.

- Functie “Programma's”, voor directe toegang tot de recepten die zijn opgeslagen in de software van de machine.

- Deksel met doseerbeker van 50 cc en 100 cc.

- Gemakkelijke demontage van de groep snijbladen, via een handig ontgrendelingssysteem.

- Hermetisch deksel met systeem voor gedeeltelijke opening van het deksel, met ontgrendelingssysteem voor gedeeltelijk opening aan

beide zijden, met mogelijkheid de handgreep van de kom aan de rechter- of linkerkant te plaatsen, net wat voor de gebruiker het

handigst is.

TECHNISCHE KENMERKEN

• Structuur van roestvrij staal AISI 304

• Kom van roestvrij staal AISI 304

• Inhoud kom 2 liter

• Elektronische temperatuurregeling (25° - 130°)

• Motorvermogen 1500W

• Toeren snijbladen min./toeren 120 – max./toeren 12500

• Opname verwarmingskom 800W

• Totaal vermogen 2300W

• 12 snelheden

• Functie Turbo/ functie Pulse

• Tandriemoverbrenging

• Grafisch LCD-display

• Er kunnen tot 300 recepten geprogrammeerd worden

• USB-poort voor overdracht van recepten

• Zelfdiagnose

• Afmetingen: 265 x 315 x 305mm (LxDxH)

• Gewicht 10,7 kg

• Voeding 230V – 50-60 Hz

Een kleine vriend in de keuken, voor al uw grote ideeën.