Plate spacers

Ruimte en tijd zijn in veel keukens schaarse ingrediënten. Plate Spacers besparen kostbare tijd en ruimte: borden kunnen vooraf worden opgemaakt en snel en efficiënt op elkaar worden gestapeld. Hiermee kan efficiënter worden gewerkt en behoort een overvol werkblad tot het verleden. Bovendien kunnen de Plate Spacers gebruikt worden om opgemaakte borden op een buffet te presenteren.

Het principe
Plate Spacers zijn kunststof blokjes die op 3 plaatsen op een bord worden geplaatst. De blokjes houden
ruimte voor het opgemaakte gerecht en ondersteunen het volgende bord.

Hoe te gebruiken
Voorgerechten, sushi, carpaccio,soepen of desserts worden eenvoudig gestapeld en weggezet tot het moment van opdienen. Opwarmen of koelen is geen probleem: de gestapelde borden kunnen in een magnetron of oven verwarmd worden (max.100ºC) en gekoeld in koelkast of diepvriezer. Hierdoor besparen de Plate Spacers ruimte en tijd.