Koksmes Wusthof Urban Farmer 16 cm

Koksmes Wusthof Urban Farmer

• Snijden, hakken en wiegen. Het perfecte gereedschap voor fruit, groenten, kruiden en zelfs grote stukken vlees.
• Urban Farmer combineert de natuurlijke schoonheid van rustiek houten bestek met de hoogtechnologische precisie van messen die met de modernste materialen en technieken zijn vervaardigd.
• Het heft van duurzaam geteeld en thermisch behandeld beukenhout is extreem slijtvast en waterafstotend.
• In combinatie met de antislip-krop ligt het stevig in de hand.
• Perfect voor oogsten en tuinieren.
• Niet geschikt voor Vaatwasser. Messen alleen met de hand reinigen.
• Pas op: Koksmessen zijn tot op de snede bijzonder dun geslepen. Ze kunnen derhalve niet worden gebruikt om botten te hakken, doch alleen om te snijden.
• Kwaliteit - Made in Duitsland / Solingen.

De URBAN FARMER messenserie voor stadstuinierders en iedereen die dat wil worden.

De bereiding van een gerecht begint niet pas bij de snijplank, maar al op de velden en tuinen waar verse groenten en fruit met de tijd rijpen. Meer dan de helft van de wereldbevolking leeft ondertussen niet meer op het platteland maar in de stad. In de meeste grote steden is de onbebouwde grond schaars. Het alternatief voor stedelingen heet Urban Farming. Op het balkon, op daktuinen of in kleine gehuurde percelen aan de rand van de stad, er wordt met enthousiasme verbouwd, gezaaid en geoogst.

Urban Farming is een levenshouding. 

De nieuwe WÜSTHOF-messenserie drukt dit levensgevoel uit.
De messen uit deze serie zijn net zo veelzijdig als iedere handgreep die nodig is om het verse genot vanuit de aarde op het bord te brengen. De messen uit deze unieke serie begeleiden de eigen teelt van verse producten bij de oogst en bereiding tot aan het consumeren van de producten. Voor mensen die in de stad wonen en een passie hebben voor verse etenswaren, eigen tuinen en natuurlijke, gezonde voeding. Voor mensen voor wie koken om te beleven en te ontdekken, gepaard met het verlangen om zich weer met etenswaren te kunnen verbinden.

De juiste messen voor iedere taak.

URBAN FARMER-messen zijn zowel indoor als outdoor te gebruiken. Het oogstmes en de machete dienen voor de teelt en oogst van groenten en kruiden. Het oogstmes met de markante curve op het puntje is dankzij deze unieke lemmetvorm perfect om fruit en kleinere groenten mee te oogsten, schoon te maken en te schillen. De zware machete gecombineerd met een golfsnede en fijne snijrand vormt het optimale instrument om grote groenten of complete slakroppen mee te oogsten, plantgaten mee te graven of plantenbedden mee te onderhouden.

Voor de voorbereiding is er een broodmes, een worstmes, een Santokumes en twee kookmessen in verschillende groottes. Na de voorbereiding en bereiding is het tijd om te genieten, vergezeld door het groentemes en de vierdelige steakmessenset.

Weerbestendig, blijvend en duurzaam.

De messen uit de serie overtuigen door unieke voordelen. De scherpe lemmeten zijn uit een exclusieve, koolstofrijke en roestvrije staal- en metaallegering vervaardigd en hebben een hardheidstest ondergaan. De messen hebben daarom randen die lang meegaan, flexibel en eenvoudig te slijpen zijn. De handgrepen liggen aangenaam in de hand, zijn gemaakt uit thermobeuk en zijn buitengewoon robuust en comfortabel. De niet-beklede heften, vervaardigd uit duurzaam geproduceerd, hoogwaardig beukenhout, hebben bij de productie een warmtebehandeling ondergaan om de langdurige houdbaarheid te garanderen en ze waterafstotend te maken. De krop tussen lemmet en heft bestaat uit antislip "softtouch" TPE, een sterke speciale kunststof die zelfs bij nattigheid voor zowel veiligheid en een eenvoudige hantering zorgt.

Het Wusthof koksmes uit de Urban Farmer serie koopt u veilig en betrouwbaar bij Surprise kookgerei, sinds 2001 de kookwinkel die u aanspreekt.

Traditioneel vakmanschap gecombineerd met een sterk innovatief vermogen is al sinds 1814 een garantie voor perfecte kwaliteitsproducten bij het familiebedrijf ED.WUSTHOF DREIZACK WERK KG in Solingen. Het logo met de drietand is al sinds 1895 een symbool van kwaliteit, design en exclusiviteit. Met moderne productietechnieken worden de klassieke messen geproduceerd die bij vele professionals en hobbyisten hoog op hun verlanglijst staan. Maar als toonaangevend merk laat WÜSTHOF zich ook inspireren door andere kookculturen, zoals de Japanse. In het assortiment van WUSTHOF vindt u dan ook diverse santoku's (met aan de zijkanten van het lemmet een kuiltje om gesneden groenten minder aan het lemmet te laten plakken), nakiri's voor het snijden van groenten en yanagiba's voor de bereiding van sashimi en vis. Hoewel de vormen van deze messen anders zijn dan de klassieke Europese, verschilt hun functionaliteit in de basis vaak weinig van elkaar.

Alle messen van WUSTHOF worden gesmeed uit één stuk roestvrij edelstaal met 15 % chroom en 0,5 % koolstof. In 40 bewerkingen ontstaat de perfecte combinatie van bewezen kwaliteit, design en ergonomie die alle WUSTHOF-producten kenmerkt. De messen hebben een hardheid van 58 HRC, blijven dus lang scherp en zijn ook gemakkelijk scherp te houden. Dat is essentieel voor een keukenwerkpaard als een koksmes, dat voor zoveel verschillende taken is ontworpen. WUSTHOF levert een breed scala van messen, van de Classic modellen tot de Xline-serie. Alle WUSTHOF-messen hebben een doorlopend lemmet en een meegesmede krop of zool. De naadloos bevestigde, ergonomisch gevormde heften levert WUSTHOF in diverse formaten. De messen liggen dus altijd comfortabel in de hand, hebben het juiste gewicht, zijn goed in balans en uitstekend te sturen door de vorm van het heft. Elk mes snijdt weer anders, vandaar dat de ergonomische eigenschappen van een mes zo belangrijk zijn. Een koksmes moet zijn als een goede, oude vriend die het je mogelijk maakt om effectief en snel te snijden of te hakken. De keuze voor de messen die je als kok wilt gaan gebruiken is dus een heel persoonlijke en WUSTHOF geeft u in zijn assortiment ook alle ruimte om een perfect mes te kiezen.

DUURZAAM GEREEDSCHAP VOOR NATUURBEWUSTE TRENDSETTERS

Het heft van duurzaam geteeld en thermisch behandeld beukenhout is extreem slijtvast en waterafstotend. In combinatie met de antislip-krop ligt het stevig in de hand. Alle messen zijn goed uitgebalanceerde, comfortabele en efficiënte gereedschappen, die ideaal zijn voor groenten en vlees of als uniek oogstmes voor het oogsten van groenten, fruit of kruiden uit de eigen tuin.

Download pdf Wusthof Urban Farmer collectie