Samura Blacksmith messenset 3 delig

Messenset Samura Blacksmith

Deze messen zijn allemaal met de hand gesmeed, daarom is de collectie beperkt in het aantal producten. Er zijn geen productiemallen, alleen een individuele benadering van elk mes. Gesmede handgemaakte messen hebben een hoge sterkte en betrouwbaarheid en hun grote verschil is een ongeëvenaarde kwaliteit. Met de hand geslepen op wetsteen 5000.

1 Laags gehamerd staal met Micarta greep. Hardheid HRC 59-61

Set bestaat uit:

• Nakiri mes 16,8 cm
• Santoku koksmes 18,2 cm
• Universeel officemes 16,2 cm

De Samura Blacksmith messenset koopt u veilig en betrouwbaar bij Surprise kookgerei, sinds 2001 de kookwinkel die u aanspreekt.

De Japanse manier van zaken doen is altijd belangrijk geweest voor ons bedrijf. We besteden veel tijd aan het creëren van de beste Samura messen, van zeer hoge kwaliteit. we gebruiken moderne technologieën om de messen doorlopend te verbeteren. Dit zit in de Japanse traditie: we zoeken altijd naar een betere versie van onszelf. We respecteren en eren de belangrijke principes voor het produceren van Japanse messen. Dat betekent dat we dunne en lichtgewicht bladen gebruiken, we zorgen voor een messcherp snijgedeelte en een ergonomisch handvat toevoegen.

Er zijn meer dan 10 verschillende collecties met Samura-messen beschikbaar, allemaal gemaakt van het beste VG-10 en AUS-8 staal. Daarnaast kunt u rekenen op verschillende soorten keukengerei en accessoires voor de messen. De messen van Samura hebben een hardheid van minimaal 58 HRC. De Samura Tamahagane heeft zelfs een hardheid van 61 - 63 HRC. Dat is meer dan 5 punten hoger dan de hardheid van goede Europese stalen messen.

Onze producten worden doorlopend getest door amateurkoks, net als door professionele chefs. Bovendien voeren we regelmatig crash-tests uit.

De messen van Samura hebben diverse behandelingen ondergaan. De Samura messen zijn handmatig scherp gemaakt op daarvoor specifiek geschikt ‘whetstones’. Bekijk hier ons gehele Samura assortiment.