• 21 dagen retourrecht
  • Geen bezorgkosten
  • Zeer ruim assortiment
  • Gratis retour bij garantie NL

Apparaten

Sous Vide regelaar Wartmann

Gratis sous vide bak
Gratis sous vide bak
  • Wartmann sous vide bak 32 x 20 x 26 cm 11,7 ltr Wartmann sous vide bak 32 x 20 x 26 cm 11,7 ltr i
    Wartmann sous vide bak 32 x 20 x 26 cm 11,7 ltr Losse verkoopprijs:€ 29,95 Wartmann sous vide bak 32 x 20 x 26 cm 11,7 ltr Meer informatie
€ 188,95 € 149,00 Getoonde prijs is incl. BTW
Op voorraad, voor 16:00 besteld, volgende dag in huis*
  • Altijd gratis verzending naar Nederland en Belgie
  • Retourneren mogelijk binnen 21 dagen
  • Sinds 2001 uw specialist in kwaliteit
  • Uw relatiegeschenken laten inpakken, bel ons
  • Veilige betaalmogelijkheden
  • Acceptant cadeaukaarten
  • Bij besteding vanaf €100,00 Alessi artikelen ontvangt u een gratis Alessi Special Edition kerstboom t.w.v. €60,00 bij uw bestelling, deze actie is alleen geldig bij een bestelling van minimaal €100,00 aan Alessi artikelen.

Heeft u vragen? Bel ons 0165-767272

 

Heeft u vragen? Bel ons 0165-76 72 72

|

Wartmann Sous Vide regelaar WM-1507 SV

Dit Sous Vide apparaat is geschikt voor de echte kookliefhebber. U plaatst hem in een gastronorm bak of elk ander reservoir en het apparaat brengt het water naar de juiste temperatuur met een maximum van 95 graden Celcius. Het vermogen is 1300 Watt. De tijdsduur en temperatuur zijn volledig in te stellen.
Door de instelbare klem kan dit sous vide apparaat op verschillende waterbakken gezet worden.
Verwijderbaar en afwasbaar filter om het sous vide apparaat te beschermen tegen kalk en ketelsteen.

  • 220-240 Volt 1300 Watt
  • instelbereik 0 - 99 graden Celcius
  • werktijd instelbaar van 1 minuut tot 59 uur en 59 minuten, tijdsverloop is af te lezen
  • de hoeveelheid water dat deze sous vide regelaar op temperatuur kan houden is afhankelijk van de mate van isolatie van het te gebruiken reservoir. Minimale diepte van het water is 15 - 19 cm.
  • Gewicht 1,10 kg
  • Tip: het apparaat dient op zijn tijd ontkalkt te worden, voeg wat citroensap toe aan het water bij elke cyclus dan wordt hij automatisch ontkalkt.

Sous vide koken is het garen van gevacumeerd voedsel (vlees, groenten en fruit) op constante temperatuur. U heeft naast dit Sous Vide apparaat dus ook een vacumeer apparaat nodig.
Even ons favoriete voorbeeld.
Vacumeer een grote ossehaas van bijvoorbeeld 1 kg met verse kruiden. Plaats het Wartmann Sous Vide apparaat in een bak of grote pan met water. Breng met het Wartmann Sous Vide apparaat de temperatuur op 56 graden Celcius. Plaats de gevacumeerde ossehaas in de bak met water. Laat het nu ongeveer 4 - 6 uur staan(het Sous Vide apparaat geeft vanzelf een alarm als de ingestelde tijd is verstreken), afhankelijk van de dikte van de ossehaas. Wat ons betreft kan het niet lang genoeg zijn. Lijkt wat werk maar u hoeft er eigenlijk niet meer naar om te kijken. Hoe langer het vlees op de constante temperatuur van 56 graden gehouden wordt, des te malser het vlees wordt. Bij 56 graden stollen de eiwitten in het vlees niet waardoor het super mals en sappig blijft en mooi rose.
Na de verstreken tijd even openknippen en snel heel kort om en om heet aanbraden of aan de buitenkant bruin branden met een koksbrander, puur voor de kleur en grillsmaak. Succes en genieten maar

Heeft u nog vragen over dit product? Neem dan contact met ons op, zodat wij u snel verder kunnen helpen.

Merk Wartmann
Titel sous vide apparaat 1300 Watt
Materiaal Kunststof
Prijs 100 - 250 euro
Garantie 2 Jaar
Artikelnummer CRE1026270068
Fabrikantnummer 270068
EAN code 8718862700687