Wusthof Silverpoint groentenmes 8 cm 4013

Het korte, handige lemmet maakt precies werken uit de pols mogelijk.
Ideaal voor het schillen en snijden van fruit en groenten.

Traditioneel vakmanschap gecombineerd met een sterk innovatief vermogen is al sinds 1814 een garantie voor perfecte kwaliteitsproducten bij het familiebedrijf ED.WUSTHOF DREIZACK WERK KG in Solingen. Het logo met de drietand is al sinds 1895 een symbool van kwaliteit, design en exclusiviteit. Met moderne productietechnieken worden de klassieke messen geproduceerd die bij vele professionals en hobbyisten hoog op hun verlanglijst staan. Maar als toonaangevend merk laat WÜSTHOF zich ook inspireren door andere kookculturen, zoals de Japanse. In het assortiment van WUSTHOF vindt u dan ook diverse santoku's (met aan de zijkanten van het lemmet een kuiltje om gesneden groenten minder aan het lemmet te laten plakken), nakiri's voor het snijden van groenten en yanagiba's voor de bereiding van sashimi en vis. Hoewel de vormen van deze messen anders zijn dan de klassieke Europese, verschilt hun functionaliteit in de basis vaak weinig van elkaar.

Alle messen van WUSTHOF worden gesmeed uit één stuk roestvrij edelstaal met 15 % chroom en 0,5 % koolstof. In 40 bewerkingen ontstaat de perfecte combinatie van bewezen kwaliteit, design en ergonomie die alle WUSTHOF-producten kenmerkt. De messen hebben een hardheid van 58 HRC, blijven dus lang scherp en zijn ook gemakkelijk scherp te houden. Dat is essentieel voor een keukenwerkpaard als een koksmes, dat voor zoveel verschillende taken is ontworpen. WUSTHOF levert een breed scala van messen, van de Classic modellen tot de Xline-serie. Alle WUSTHOF-messen hebben een doorlopend lemmet en een meegesmede krop of zool. De naadloos bevestigde, ergonomisch gevormde heften levert WUSTHOF in diverse formaten. De messen liggen dus altijd comfortabel in de hand, hebben het juiste gewicht, zijn goed in balans en uitstekend te sturen door de vorm van het heft. Elk mes snijdt weer anders, vandaar dat de ergonomische eigenschappen van een mes zo belangrijk zijn. Een koksmes moet zijn als een goede, oude vriend die het je mogelijk maakt om effectief en snel te snijden of te hakken. De keuze voor de messen die je als kok wilt gaan gebruiken is dus een heel persoonlijke en WUSTHOF geeft u in zijn assortiment ook alle ruimte om een perfect mes te kiezen.

Scherp, duurzaam, overtuigend – voor alles wat u wilt snijden

De lemmeten van de SILVERPOINT-messen worden met een precisielaser uit speciaal roestvrij staal gesneden.  Vervolgens worden ze met de beproefde, in meer dan 200 jaar opgebouwde technische knowhow van WÜSTHOF verwerkt tot zeer solide beginnersmessen voor jonge koks. De messen glijden met hun optimale scherpte perfect overal doorheen en overtuigen doordat ze lang scherp blijven. De heften van speciaal zwart kunststof zijn naadloos gemonteerd, geschikt voor de vaatwasmachine, waardoor er wat betreft de hygiëne niets te wensen overblijft. De messen hebben een optimale balans en liggen aangenaam in de hand, daardoor worden uw polsen niet overbelast tijdens het snijden.

Download pdf Wusthof Silverpoint collectie