Ibili Rijsmandje baguette

Ibili rijsmandje baguette – Voor perfect gevormd ambachtelijk stokbrood

Met het Ibili rijsmandje baguette geeft u zelfgebakken stokbrood een authentieke vorm, luchtige kruimstructuur en een knapperige korst. Dit rijsmandje is speciaal ontwikkeld voor het rijzen van baguettedeeg en ondersteunt het deeg optimaal tijdens de tweede rijs. Ideaal voor thuisbakkers en professionals die streven naar een consistent, ambachtelijk bakresultaat.

Waarom een rijsmandje gebruiken?

Een rijsmandje, ook wel banneton genoemd, ondersteunt het deeg tijdens de tweede rijs en voorkomt dat het uitloopt. Hierdoor behoudt het deeg zijn structuur en spanning, wat essentieel is voor een goed gerezen stokbrood. Het Ibili rijsmandje baguette helpt het deeg zijn langwerpige vorm te behouden en zorgt voor een gelijkmatige fermentatie.

Daarnaast laat het natuurlijke rotan een subtiel patroon achter op het deeg, wat zorgt voor een rustieke, ambachtelijke uitstraling die kenmerkend is voor traditioneel gebakken baguettes.

Belangrijkste eigenschappen

• Optimale vormondersteuning – Houdt zelfs vochtig deeg stabiel voor een gelijkmatig gerezen stokbrood.
• Ambachtelijke uitstraling – Het natuurlijke rotan laat een herkenbaar patroon achter op het deeg.
• Gebruiksvriendelijk – Eenvoudig te hanteren bij het lossen van deeg op bakplaat of pizzasteen.
• Specifiek baguetteformaat – Ontworpen voor één klassieke stokbroodvorm.
• Natuurlijk en ademend – Bevordert een gelijkmatige rijzing en optimale deegstructuur.

Materiaal en vormgeving

Het Ibili rijsmandje baguette is vervaardigd uit hoogwaardig, natuurlijk rotan. Dit ademende materiaal onttrekt overtollig vocht aan het deegoppervlak, wat bijdraagt aan een stevige deegstructuur en een knapperige korst na het bakken.

De langwerpige vorm van het mandje is afgestemd op de klassieke baguette en zorgt ervoor dat het deeg tijdens het rijzen zijn spanning behoudt. Hierdoor krijgt het brood na het bakken een mooie ovenrijs en een professionele uitstraling.

Gebruik en onderhoud

Voor het beste resultaat bestuift u het rijsmandje licht met bloem voordat u het deeg plaatst. Dit voorkomt vastplakken en zorgt ervoor dat het deeg gemakkelijk loslaat. Na gebruik volstaat het om het mandje uit te kloppen en goed te laten drogen.

Het rijsmandje is niet geschikt om af te wassen met water. Rotan is van nature zelfreinigend en behoudt bij droog gebruik zijn kwaliteit en vorm, ook bij regelmatig bakken.

Technische specificaties

• Merk: Ibili
• Producttype: Rijsmandje / banneton baguette
• Materiaal: Natuurlijk rotan
• Vorm: Langwerpig
• Afmetingen: ca. 44 x 10 x 5,5 cm
• Geschikt voor: Eén klassieke baguette

Waarom kiezen voor het Ibili rijsmandje baguette

Met het Ibili rijsmandje baguette kiest u voor controle, consistentie en een ambachtelijk bakresultaat. Dit rijsmandje ondersteunt het deeg tijdens de cruciale rijzfase en helpt u bij het bakken van perfect gevormde stokbroden met een luchtige kruim en karakteristieke korst. Een onmisbaar hulpmiddel voor iedereen die serieus werk maakt van zelf brood bakken.