Nasi Kuning maken met de Magimix Cook Expert: Gele rijst eenvoudig gestoomd

Nasi kuning, oftewel gele rijst, is een traditioneel Indonesisch gerecht dat vaak wordt geserveerd bij feestelijke gelegenheden. Dankzij de Magimix Cook Expert maak je dit geurige rijstgerecht nu nog eenvoudiger klaar. In dit blogartikel leggen we stap voor stap uit hoe je nasi kuning bereidt – zowel met de Magimix Cook Expert als op traditionele wijze.

Wat is nasi kuning?

Nasi kuning dankt zijn gouden kleur aan koenjit (kurkuma) en zijn rijke smaak aan kokosmelk en aromatische kruiden zoals sereh, salamblad en djeroek poeroetblad. Deze rijst is perfect als basis voor een Indonesische rijsttafel of als bijgerecht bij bijvoorbeeld saté of rendang.

Recept nasi kuning (gele rijst) met de Magimix Cook Expert

Ingrediënten voor 4-6 personen:

• 500 g pandanrijst
• 300 ml kokosmelk
• 200 ml water
• 2 theelepels koenjitpoeder of pasta van 1 verse koenjit
• 3 salambladeren
• 1 gekneusde serehstengel
• 3 djeroek poeroetbladeren
• 1/8 theelepel zout

Bereidingswijze (Magimix Cook Expert):

1. Spoel de rijst tot het spoelwater helder is.
2. Meng de kokosmelk, koenjit, salamblad, serehstengel, djeroek poeroetblad, water, zout en rijst in een hittebestendige kom.
3. Plaats de stoominzet in de rvs-kom van de Magimix Cook Expert en zet de kom met rijst in de stoominzet.
4. Stel het EXPERT-programma in op 30 minuten, snelheid 1A, 115 °C.

Na 30 minuten heb je perfect gestoomde nasi kuning, klaar om geserveerd te worden.

Traditionele bereidingswijze van nasi kuning

Geen Magimix? Geen probleem. Zo maak je nasi kuning op de klassieke manier:

1. Spoel de rijst tot het water helder is.
2. Voeg kokosmelk, koenjit, salamblad, serehstengel, djeroek poeroetblad, water, zout en rijst samen in een pan.
3. Breng op middelhoog vuur aan de kook en laat sudderen tot de kokosmelk is ingekookt (ongeveer 15 minuten).
4. Stoom de rijst daarna gaar in een stoompan of stoomopzet.

Waarom koken met de Magimix Cook Expert?

De Magimix Cook Expert is ideaal voor het bereiden van complexe rijstgerechten als nasi kuning. Je profiteert van:

• Nauwkeurige temperatuurcontrole
• Gebruiksgemak dankzij automatische programma’s
• Minder afwas door het geïntegreerde systeem

Conclusie:
Of je nu kiest voor gemak met de Magimix Cook Expert of de traditionele bereidingswijze, nasi kuning is een smaakvol en feestelijk rijstgerecht dat altijd indruk maakt. Voeg dit recept toe aan je repertoire en breng een stukje Indonesië op tafel!