Alessi mozzarella houder Nunziatella

“Nunziatella” is een set ontworpen om mozzarella te serveren en te bewaren, ontworpen door Emma Silvestris. Het ontwerp is gemaakt op verzoek en onder technische begeleiding van het Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP, met zorgvuldige aandacht voor de functionele details die het genot van dit voortreffelijke product van de Italiaanse gastronomische cultuur mogelijk maken. Een functioneel object, met een zachte en evocatieve vorm die zowel lijkt op een gezwollen druppel melk als op de gedraaide contouren van de horens die Italiaanse buffels onderscheiden.

Kenmerken / voorgesteld gebruik:

• Bestaat uit een container met een deksel gemaakt van wit thermoplastisch hars en een geperforeerde lepel gemaakt van 18/10 roestvrij staal.
• De buitenafwerking van de container is mat, terwijl de binnenkant glanzend is.
• De ruim bemeten container kan een Mozzarella di Bufala Campana bevatten, tot de klassieke grootte van 500 gram, ondergedompeld in zijn bewaarvloeistof, zoals vereist voor de juiste conservering van dit buitengewone PDO-product.
• De geperforeerde lepel, opgenomen in de container, maakt het mogelijk om de mozzarella met de nodige zorg te verwijderen, waarbij het externe deel intact blijft om te voorkomen dat de heerlijke en kenmerkende karnemelk die in dit unieke en bijzondere voedsel zit, eruit loopt.
• “Nunziatella” is het eerste keukengerei dat specifiek is ontworpen om Mozzarella di Bufala Campana op de juiste manier te bewaren en te serveren.
• Het is ideaal voor het serveren en bewaren van Mozzarella di Bufala Campana. Perfect voor liefhebbers van deze kaas met zijn onmiskenbare ronde, witte vorm en karakteristieke zoete en delicate smaak.
• De container is wasbaar met neutraal afwasmiddel; droog met een zachte doek. De geperforeerde lepel is vaatwasmachinebestendig.

Technische notities: ESI23 SET Mozzarella bewaar- en serveerset: bewaarcontainer van thermoplastisch hars, wit en geperforeerde lepel van 18/10 roestvrij staal. cl 120 – cm 22×22 – h cm 29

Metaproject notities: Ik dacht aan een koffer die dit kostbare product zou bevatten en bewaren. Een toegewijd object dat ernaar streeft het verhaal van een duizend jaar oude traditie uit te drukken in een eigentijdse stijl. De druppel, symbool van vruchtbaarheid en overvloed, was de perfecte manier om dit verhaal te vertellen. Op verschillende manieren gepresenteerd, roept het de horens op van de zachte buffels met hun lieve ogen, en de witheid van de druppels melk die worden gebruikt om mozzarella te maken in de regio Campanië in Italië, de karnemelk die overvloedig naar buiten komt wanneer je het proeft, de bewaarvloeistof die zorgt voor de geur en, last but not least, het lijkt op de zachte vormen van DPO-buffelmozzarella. … en waarom niet, de vorm van een zeer moderne, grappige Pulcinella, als eerbetoon aan de thuisplaats van mozzarella!
Emma Silvestris