Bartscher Sous-Vide Stick Pro

Sous-Vide Stick SV ST15L – Compacte precisie voor perfect gegaarde gerechten

De Sous-Vide Stick SV ST15L biedt thuiskoks en professionele chefs een perfecte combinatie van precisie, gebruiksgemak en duurzame kwaliteit. Deze compacte sous-vide stick zorgt ervoor dat je gerechten op de exacte gewenste temperatuur worden bereid, waardoor je keer op keer perfecte resultaten behaalt. Dankzij het intuïtieve digitale display en de krachtige motor is het bereiden van vlees, vis, groenten of desserts eenvoudiger en betrouwbaarder dan ooit.

Inhoudsopgave

• Precisie en temperatuurcontrole
• Tijdinstelling en flexibel gebruik
• Veiligheid en duurzaamheid
• Gebruiksgemak en bediening
• Ideaal voor evenementen en catering
• Technische specificaties
• Voordelen van sous-vide koken
• Onderhoud en reiniging
• Veelgestelde vragen

Precisie en temperatuurcontrole

De SV ST15L is voorzien van een geavanceerde temperatuursensor en biedt een bereik van 20 °C tot 95 °C, instelbaar per 0,5 °C. Hierdoor kun je gerechten bereiden met een nauwkeurigheid die normaal gesproken alleen in professionele keukens mogelijk is. Of je nu een sappige steak, delicate visfilet of perfect gegaarde groenten wilt bereiden, deze sous-vide stick zorgt voor een constante temperatuur, waardoor de smaak, textuur en voedingswaarde optimaal behouden blijven.

Dankzij de elektronische temperatuurregeling kun je exact instellen hoe je gerechten gegaard worden. De stick warmt snel op en houdt de temperatuur constant, wat het risico op over- of ondergaren minimaliseert. Deze precisie maakt de SV ST15L ideaal voor het bereiden van recepten die strikte temperatuurcontrole vereisen.

Tijdinstelling en flexibel gebruik

Met de SV ST15L kun je de kooktijd instellen tot 59 uur en 59 minuten. Deze lange tijdsduur maakt het mogelijk om zelfs de meest complexe gerechten langzaam en gelijkmatig te garen, waardoor smaken zich volledig ontwikkelen. Het instellen van de timer is eenvoudig via het digitale display, waardoor je volledige controle hebt over het kookproces, zelfs als je de keuken tijdelijk moet verlaten.

De stick is geschikt voor pannen met een diepte vanaf 190 mm en een maximale inhoud van 15 liter. Dit geeft je de flexibiliteit om zowel kleine porties als grotere hoeveelheden te bereiden, afhankelijk van de gelegenheid of het aantal gasten. Dankzij het compacte ontwerp is de stick eenvoudig te plaatsen in verschillende pannen, waardoor het gebruiksgemak aanzienlijk wordt verhoogd.

Veiligheid en duurzaamheid

De SV ST15L is uitgerust met droogkookbeveiliging, wat betekent dat de stick automatisch uitschakelt wanneer er onvoldoende water in de pan aanwezig is. Dit voorkomt schade aan het apparaat en verhoogt de veiligheid tijdens gebruik. Bovendien beschikt de stick over een memory-functie die instellingen bewaart bij een stroomuitval, zodat je kookproces niet verloren gaat.

De behuizing van roestvrij staal en kunststof is niet alleen duurzaam, maar ook eenvoudig schoon te maken. Deze materialen zorgen ervoor dat de stick bestand is tegen dagelijks gebruik en lang meegaat. Het ontwerp combineert functionaliteit met een strakke, professionele uitstraling die in elke keuken past.

Gebruiksgemak en bediening

Het digitale display en de intuïtieve bediening van de SV ST15L maken sous-vide koken toegankelijk voor zowel beginners als ervaren koks. Met een paar simpele stappen stel je de temperatuur en kooktijd in, waarna de stick het proces automatisch beheert. Een signaal geeft aan wanneer het kookproces is voltooid, waardoor je nooit te vroeg of te laat je gerecht hoeft te verwijderen.

Het lichte gewicht van 1,1 kg en de krachtige motor van 1,3 kW maken de stick makkelijk te hanteren, zelfs bij langere kookprocessen. Dankzij het compacte ontwerp kun je de stick eenvoudig meenemen naar workshops, evenementen of cateringopdrachten, waardoor je ook buiten je eigen keuken professioneel kunt koken.

Ideaal voor evenementen en catering

Door het compacte en draagbare ontwerp is de SV ST15L zeer geschikt voor gebruik op locatie. Of het nu gaat om een foodtruck, culinaire workshop of catering voor grotere groepen, deze sous-vide stick biedt de precisie en betrouwbaarheid die je nodig hebt. Je kunt verschillende gerechten tegelijkertijd bereiden, en dankzij de instelbare temperatuur en timer wordt elk gerecht perfect gegaard.

Daarnaast zorgt het flexibele gebruiksgemak ervoor dat je snel kunt schakelen tussen verschillende pannen en gerechten. De stick kan zowel in grote pannen voor cateringdoeleinden als in kleinere pannen voor thuisgebruik worden toegepast, waardoor hij een veelzijdige aanvulling is op elke keuken.

Technische specificaties

• Temperatuurbereik: 20 °C – 95 °C, instelbaar per 0,5 °C
• Tijdinstelling: tot 59 uur en 59 minuten
• Geschikt voor pannen vanaf 190 mm diepte, tot 15 liter inhoud
• Droogkookbeveiliging en memory-functie bij stroomuitval
• Signaal bij voltooid kookproces
• Digitaal display met intuïtieve bediening
• Lichtgewicht: 1,1 kg
• Vermogen: 1,3 kW
• Behuizing van RVS en kunststof voor duurzaamheid en hygiëne

Voordelen van sous-vide koken

Sous-vide koken met de SV ST15L biedt diverse voordelen ten opzichte van traditionele kookmethoden:

• Exacte temperatuurcontrole voor perfect gegaarde gerechten
• Behoud van smaak, textuur en voedingswaarde
• Minder kans op over- of ondergaren
• Flexibel gebruik in verschillende pannen en portiegroottes
• Eenvoudige bediening, geschikt voor beginners en professionals
• Duurzame en onderhoudsvriendelijke constructie

Met deze stick kun je een breed scala aan gerechten bereiden, van langzaam gegaarde steaks tot delicate desserts, met een constante kwaliteit die moeilijk te bereiken is met conventionele methoden. Het apparaat bespaart tijd en zorgt voor een consistente culinaire ervaring, zowel thuis als op locatie.

Onderhoud en reiniging

Het onderhoud van de SV ST15L is eenvoudig. De roestvrijstalen en kunststof onderdelen kunnen gemakkelijk worden gereinigd met een vochtige doek en mild afwasmiddel. Het is aan te raden om de stick na elk gebruik goed droog te maken om de levensduur te verlengen en optimale prestaties te behouden.

Daarnaast is het belangrijk om de stick niet droog te laten koken en de waterniveau-indicator in acht te nemen. Door het apparaat zorgvuldig te onderhouden, blijft de SV ST15L jarenlang betrouwbare prestaties leveren, waardoor je keer op keer kunt genieten van perfect gegaarde gerechten.

Veelgestelde vragen

• Kan ik de stick in elke pan gebruiken? Ja, de SV ST15L is geschikt voor pannen met een minimale diepte van 190 mm en een inhoud tot 15 liter.
• Is de stick geschikt voor professioneel gebruik? Absoluut. De stick is krachtig, nauwkeurig en betrouwbaar, waardoor hij ook in professionele keukens uitstekend presteert.
• Hoe wordt de temperatuur ingesteld? Via het digitale display kun je de gewenste temperatuur instellen in stappen van 0,5 °C.
• Wat gebeurt er bij stroomuitval? Dankzij de memory-functie bewaart de stick de instellingen, zodat je kookproces niet verloren gaat.
• Is de stick gemakkelijk schoon te maken? Ja, de behuizing van RVS en kunststof is eenvoudig te reinigen en onderhoudsvriendelijk.

De Sous-Vide Stick SV ST15L combineert kracht, precisie en gebruiksgemak in één compact apparaat. Ideaal voor iedereen die gerechten perfect gaar wil bereiden, ongeacht ervaring of locatie. Met deze stick haal je professionele prestaties in huis en maak je van elk gerecht een culinaire ervaring.