Fleur de Cafe India Monsooned Malabar koffiebonen 500 gram

India Monsooned Malabar Arabica – unieke koffie met een romige, krachtige smaak

De India Monsooned Malabar Arabica staat bekend om zijn bijzondere smaakprofiel: vol, romig, licht zoet en vrijwel zonder zuurgraad. Deze koffie is geliefd bij kenners die op zoek zijn naar een krachtige maar toch zachte koffiebeleving. Het geheim schuilt in het traditionele monsooned proces, dat deze boon een karakter geeft dat nergens anders ter wereld wordt gevonden.

Wat is het monsooned proces?

Het monsooned proces vindt zijn oorsprong aan de Malabarkust in Zuidwest-India. Tijdens het moessonseizoen worden de Arabica bonen blootgesteld aan warme, vochtige zeewinden. Tegenwoordig gebeurt dit in grote pakhuizen langs de westkust, waar de koffie met open luiken in de vochtige lucht “droogt”.

• De bonen worden dagelijks omgeschept om schimmelvorming te voorkomen

• Het proces loopt van juni tot september

• Na het seizoen worden de bonen handmatig geselecteerd op kwaliteit

Door deze unieke behandeling zwellen de bonen op, verliezen ze hun oorspronkelijke zuurgraad en ontwikkelen ze een volle, almost romige smaak.

Herkomst van de India Monsooned Malabar

De Malabarkust ligt tussen de Arabische Zee en het berggebied van de West-Ghats. Dit moerasachtige gebied behoort tot de natste regio’s van India en is ideaal voor de teelt van koffie én specerijen. Deze natuurlijke omstandigheden, gecombineerd met het traditionele monsooned proces, zorgen voor een koffie met uitzonderlijke diepgang.

Smaakprofiel: krachtig, romig en licht zoet

De India Monsooned Malabar Arabica staat bekend om zijn karakteristieke smaak:

• Romig mondgevoel

• Zachte, lage zuurgraad

• Tonen van kruidige chocolade

• Subtiele hints van noten

• Een licht wild karakter dat de koffie extra spannend maakt

Deze boon is ideaal voor espresso, cappuccino en vollere koffiespecialiteiten waarin ronde smaken mooi tot hun recht komen.

Waarom kiezen voor India Monsooned Malabar?

Deze koffie is perfect voor liefhebbers die op zoek zijn naar een krachtige Arabica met een zachte body en een uitzonderlijk aroma. De unieke verwerking en herkomst maken deze boon een bijzondere toevoeging aan elke koffiecollectie.