Ibili Boomstam bakvorm 26 cm Moka

Ibili boomstam bakvorm 26 cm Moka – 26 x 7 cm | PFOA-vrije PPG Xylan laag

De Ibili boomstam bakvorm 26 cm Moka is perfect voor het bakken van klassieke boomstamcakes, biscuitrollen en andere langwerpige gebaksoorten. Met een afmeting van 26 cm lang en 7 cm hoog biedt deze bakvorm voldoende ruimte voor luchtige en gelijkmatig gebakken creaties. De PFOA-vrije PPG Xylan antiaanbaklaag zorgt ervoor dat uw baksel moeiteloos loskomt en maakt schoonmaken eenvoudig.

Voordelen van de Ibili boomstam bakvorm 26 cm Moka

• Ideale vorm – Perfect voor boomstamcakes, biscuitrollen en langwerpige taarten.
• PFOA-vrije PPG Xylan antiaanbaklaag – Gezond bakken zonder schadelijke stoffen en eenvoudig lossen van het baksel.
• Optimale warmteverdeling – Zorgt voor gelijkmatige garing en een luchtig bakresultaat.
• Duurzaam en stevig – Gemaakt van hoogwaardig materiaal voor langdurig gebruik.

Gebruik en onderhoud

Voor het beste resultaat wordt aangeraden de Ibili boomstam bakvorm 26 cm Moka licht in te vetten voor gebruik. Na het bakken kan de vorm eenvoudig met de hand worden gereinigd met warm water en een mild afwasmiddel. Vermijd schurende schoonmaakmiddelen om de PPG Xylan antiaanbaklaag in optimale staat te houden.

Met de Ibili boomstam bakvorm 26 cm Moka bakt u moeiteloos heerlijke boomstamcakes en andere langwerpige gebakjes met een professionele uitstraling!

🍰 Recept: Klassieke Boomstamcake (Bûche de Noël)

Voor de Ibili boomstam bakvorm 26 x 7 cm – luchtige rolcake met chocoladecrème

🧾 Ingrediënten

Voor het biscuitdeeg

• 4 eieren

• 100 g kristalsuiker

• 1 zakje vanillesuiker

• 100 g bloem (gezeefd)

• Snufje zout

Voor de vulling (slagroomvariant)

• 250 ml slagroom

• 2 el poedersuiker

• 1 tl vanille-extract

Of kies een klassieke botercrème, ganache of mascarponevulling.

Voor de chocoladeganache (topping)

• 150 ml slagroom

• 150 g pure chocolade (fijngehakt)

• 1 el boter (optioneel voor glans)

👨‍🍳 Benodigdheden

• Ibili boomstam bakvorm 26 cm Moka

• Garde of mixer

• Spatel

• Steelpannetje voor ganache

🔪 Bereidingswijze

Stap 1: Biscuit bakken

1. Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte) of 170°C (hetelucht).

2. Vet de Ibili boomstam bakvorm lichtjes in en bekleed eventueel met bakpapier op de bodem.

3. Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout 5–7 minuten tot een luchtige, schuimige massa.

4. Spatel voorzichtig de gezeefde bloem door het eimengsel (niet roeren).

5. Giet het beslag in de vorm en strijk glad.

6. Bak ca. 20 minuten, tot de cake stevig aanvoelt en licht kleurt. Laat daarna 5 minuten afkoelen.

Stap 2: Cake rollen

1. Stort de biscuit voorzichtig op een schone theedoek, bestrooid met poedersuiker.

2. Rol de cake vanaf de lange zijde op (met theedoek ertussen) en laat volledig afkoelen – dit voorkomt scheuren.

Stap 3: Vulling maken

1. Klop de slagroom met poedersuiker en vanille tot stijve pieken.

2. Rol de afgekoelde cake voorzichtig open en bestrijk met de roomvulling.

3. Rol weer stevig op zonder theedoek, en plaats minstens 30 minuten in de koelkast.

Stap 4: Ganache topping

1. Verwarm de slagroom in een steelpannetje tot net tegen de kook aan.

2. Haal van het vuur, voeg de chocolade toe en laat 1 minuut staan. Roer glad.

3. Voeg eventueel een eetlepel boter toe voor extra glans.

4. Laat 10 minuten afkoelen en giet over de opgerolde cake. Strijk eventueel ruw af voor een boomstam-effect.

🌲 Afwerking & Tips

• Versier met poedersuiker (sneeuw), chocoladekrullen of eetbare kerstdecoratie.

• Voeg cacaopoeder toe aan het biscuit voor een chocoladevariant.

• Vulling variaties: mascarpone met frambozen, mokkacrème of Nutella-botercrème.

📦 Bewaartip

• Bewaar de boomstamcake in de koelkast, afgedekt, tot 3 dagen.

• Voor het serveren 10 minuten op kamertemperatuur laten komen.