Ibili Rijsmandje ovaal – Rotan banneton voor brood

Ibili Rijsmandje ovaal voor ambachtelijk brood met perfecte structuur

Het Ibili Rijsmandje ovaal is een essentieel hulpmiddel voor iedereen die serieus bezig is met brood bakken. Dit klassieke banneton van natuurlijk rotan ondersteunt het deeg tijdens de tweede rijs, waardoor het zijn vorm behoudt en optimaal kan fermenteren.

Het resultaat is een brood met een luchtige kruim, stevige structuur en een authentieke ambachtelijke uitstraling.

Optimale ondersteuning tijdens het rijzen

Dankzij de ovale vorm is dit rijsmandje ideaal voor rustieke broden zoals zuurdesem, volkorenbrood en meergranenbrood. Het deeg wordt gelijkmatig ondersteund, waardoor het niet uitloopt en een stabiele vorm behoudt.

Na het rijzen kun je het deeg eenvoudig omkeren op een bakplaat, pizzasteen of gietijzeren pan om direct te bakken.

Natuurlijk rotan voor betere fermentatie

Het rijsmandje is gemaakt van natuurlijk rotan, een ademend materiaal dat al generaties lang door bakkers wordt gebruikt. Het zorgt voor luchtcirculatie rondom het deeg en voert overtollig vocht af.

Dit resulteert in:

• Gelijkmatige fermentatie van het deeg
• Betere korstvorming tijdens het bakken
• Een stevige en stabiele broodstructuur
• Een authentieke ambachtelijke uitstraling

Gebruik van het Ibili rijsmandje

Bestuif het rijsmandje licht met bloem of rijstbloem voordat je het deeg erin plaatst. Dit voorkomt plakken en zorgt ervoor dat het brood na de tweede rijs gemakkelijk loskomt.

Na gebruik kun je het mandje eenvoudig schoonmaken door het uit te kloppen en goed te laten drogen. Gebruik geen water om het rotan in goede conditie te houden.

Specificaties

• Type: Ovaal rijsmandje (banneton)
• Materiaal: Natuurlijk rotan
• Toepassing: Rijzen van brooddeeg
• Geschikt voor: Zuurdesem, witbrood, volkorenbrood, meergranenbrood
• Gebruik: Thuisbakkers en hobbybakkers

Duurzaam en traditioneel bakgereedschap

Met het Ibili rijsmandje ovaal kies je voor een duurzaam en traditioneel hulpmiddel dat jarenlang meegaat bij correct gebruik. Het is een onmisbaar item voor iedereen die ambachtelijk brood wil bakken met professionele resultaten.