Lepel voor Sferificatie 18 cm

Lepel voor Sferificatie – Ibili | RVS

De Lepel voor Sferificatie – Ibili is ideaal voor het professioneel maken van sferische bolletjes in de moleculaire gastronomie. Dankzij het duurzame roestvrijstalen ontwerp en de speciale vorm maakt u eenvoudig vloeistofparels met sferificatie-technieken.

Wat is sferificatie?

Sferificatie is een kooktechniek waarbij vloeistoffen worden omgezet in gelachtige bolletjes, vergelijkbaar met kaviaar. Dit gebeurt door een reactie tussen natriumalginaat en calcium, wat zorgt voor een dunne gellaag met een vloeibare binnenkant. Veel gebruikt om gerechten verrassende texturen en smaken te geven.

Voordelen Lepel voor Sferificatie – Ibili

• Speciaal gevormd voor het nauwkeurig oppakken van delicate bolletjes

• Gemaakt van duurzaam, hygiënisch en eenvoudig te reinigen roestvrij staal

• Onmisbaar voor chef-koks en hobbykoks die met moleculaire gastronomie werken

• Ergonomisch ontwerp voor comfortabele grip en precieze bediening

Gebruik en onderhoud

De lepel is makkelijk schoon te maken met warm water en mild afwasmiddel, of in de vaatwasser. Het RVS-materiaal is corrosiebestendig en behoudt zijn kwaliteit ook bij intensief gebruik.

Breng met de Lepel voor Sferificatie – Ibili uw culinaire creaties naar een hoger niveau!