Wartmann Tourneermes 6 cm Pro Series

Wartmann Pro Series tourneermes 6 cm

Het Wartmann Pro Series tourneermes is een compact keukenmes met een gebogen lemmet van 6 cm voor schillen, tourneren en nauwkeurig vormgeven van groenten en fruit. Door de karakteristieke vogelsnavelvorm kun je de rondingen van kleine ingrediënten goed volgen.

Het gesmede lemmet is vervaardigd van X50CrMoV15 roestvrij staal, staaltype 1.4116, en heeft een hardheid van 58 ± 2 HRC. Het zwarte slagvaste ABS-heft is met drie RVS klinknagels bevestigd.

✓ Gebogen lemmet van 6 cm – voor schillen, tourneren en fijn vormwerk aan groenten en fruit

✓ X50CrMoV15 / 1.4116 roestvrij staal – met een opgegeven hardheid van 58 ± 2 HRC

✓ Compact vogelsnavelprofiel – volgt de rondingen van kleine ingrediënten tijdens nauwkeurig snijwerk

✓ Zwart slagvast ABS-heft – stevig uitgevoerd met drie RVS klinknagels

✓ Onderdeel van de Wartmann Pro Series – geschikt voor intensief thuisgebruik en professioneel keukenwerk

Gebogen 6 cm lemmet voor nauwkeurig snijwerk

Een tourneermes onderscheidt zich van een gewoon officemes door het korte, gebogen lemmet. Deze vorm maakt het gemakkelijker om langs ronde oppervlakken van groenten en fruit te werken.

Gebruik het mes bijvoorbeeld voor het schillen van kleine ingrediënten, het verwijderen van plekjes en oneffenheden of voor nauwkeurig vormwerk waarbij een groter keukenmes minder praktisch is.

Voor klassiek tourneren

Bij de klassieke tourneertechniek worden groenten zoals aardappelen en wortels in een gelijkmatige langwerpige vorm gesneden. Het gebogen lemmet van dit mes is specifiek geschikt voor deze techniek.

De vorm maakt het mes daarnaast bruikbaar voor ander fijn snij- en decoratiewerk waarbij je dicht op het ingrediënt wilt werken.

X50CrMoV15 roestvrij staal

Het lemmet is gemaakt van X50CrMoV15 roestvrij staal, staaltype 1.4116. Voor deze Pro Series-uitvoering wordt een hardheid van 58 ± 2 HRC opgegeven.

Het lemmet heeft een zijdeglans gepolijste afwerking en is vervaardigd uit staal van de Duitse staalproducent ThyssenKrupp.

Slagvast ABS-heft met drie klinknagels

De handgreep is uitgevoerd in zwart slagvast ABS in combinatie met roestvrij staal. Drie RVS klinknagels verbinden het heft met de mesconstructie.

Deze klassieke Pro Series-opbouw geeft het compacte tourneermes dezelfde herkenbare uitvoering als de grotere keukenmessen uit deze serie.

Tourneermes of officemes?

Een officemes heeft doorgaans een recht of licht gebogen lemmet en is breed inzetbaar voor kleine snijklussen. Een tourneermes heeft juist een duidelijk gebogen, vogelsnavelachtig lemmet en is speciaal geschikt voor werk langs ronde oppervlakken.

Voor algemeen klein snijwerk is een officemes veelzijdiger; voor schillen en nauwkeurig vormgeven van ronde ingrediënten biedt het tourneermes een gespecialiseerde lemmetvorm.

Onderhoud

Reinig het mes na gebruik bij voorkeur met de hand met warm water en een mild afwasmiddel en droog het direct af.

Gebruik een houten of kunststof snijplank en vermijd harde ondergronden zoals glas, keramiek en steen. Door de gebogen snede vraagt het tourneermes bij slijpen om een methode die geschikt is voor gebogen lemmeten.

Specificaties Wartmann Pro Series tourneermes

• Merk: Wartmann
• Serie: Pro Series
• Type: tourneermes / vogelsnavelmes
• Artikelnummer: 270245
• EAN: 8718862702452
• Lemmetlengte: 6 cm
• Lemmetvorm: gebogen
• Lemmetmateriaal: X50CrMoV15 roestvrij staal
• Staaltype: 1.4116
• Staalleverancier: ThyssenKrupp
• Hardheid: 58 ± 2 HRC
• Handvat: zwart slagvast ABS en RVS
• Klinknagels: 3 RVS klinknagels
• Afwerking: zijdeglans gepolijst
• Gebruik: schillen, tourneren, vormgeven en fijn snijwerk