Wilfa Probaker Timer Black 7L | WI602035

Wilfa Probaker Timer Black KM2BS-T70

De Wilfa Probaker Timer Black is een ruime keukenmachine voor thuisbakkers die regelmatig brooddeeg, pizzadeeg, gebak en andere bakrecepten maken. De machine combineert een 7 liter RVS mengkom met een 700 watt motor, 20 snelheidsinstellingen en Wilfa’s Double-Action-kneedsysteem waarbij zowel de kom als de deeghaak draaien.

De Timer-uitvoering voegt een ingebouwde stopwatch en countdown-timer toe. Daardoor kun je de meng- en kneedtijd rechtstreeks op de machine volgen of vooraf instellen.

✓ 7 liter RVS kom met capaciteit tot circa 5 kg regulier deeg – maximaal 3 kg bloem en 2 liter vloeistof bij circa 67% hydratatie

✓ Double-Action-kneedsysteem – zowel de mengkom als de deeghaak draaien tijdens het kneden

✓ 20 snelheidsinstellingen + pulse – instelbaar van 5 tot 100% in stappen van 5%

✓ Stopwatch en countdown-timer ingebouwd – houd de kneed- en mengtijd direct op de machine bij

✓ 5 jaar productgarantie + 10 jaar motorgarantie – volgens de Wilfa-garantievoorwaarden voor particulier gebruik

Double-Action-kneedsysteem

Bij de Probaker draaien de mengkom en de deeghaak tegelijkertijd. De RVS spiraalhaak werkt daarbij dicht langs de kom, waardoor ingrediënten tijdens het kneden worden meegenomen.

Wilfa ontwikkelde de Probaker gedurende vijf jaar samen met het Noorse Bakery and Pastry Team, met veel aandacht voor deegbereiding en glutenontwikkeling.

Tot circa 5 kg regulier deeg

De 7 liter mengkom heeft volgens Wilfa een maximale capaciteit van circa 5 kg regulier deeg. Die maximale hoeveelheid geldt voor deeg met ongeveer 3 kg bloem en 2 liter vloeistof, overeenkomend met circa 67% hydratatie.

Voor drogere en zwaardere deegsoorten gelden lagere maximale hoeveelheden. Wilfa specificeert onder andere maximaal 1,5 kg bloem voor halfdroog deeg, 0,8 kg bloem voor droog deeg en 0,5 kg bloem voor pastadeeg.

Ingebouwde stopwatch en countdown-timer

De Probaker Timer heeft twee tijdfuncties. De stopwatch begint automatisch te tellen wanneer de machine draait en pauzeert wanneer de motor stopt.

Met de countdown-timer stel je vooraf de gewenste meng- of kneedtijd in. De aftelling start zodra de machine wordt gestart.

20 snelheidsinstellingen en pulsefunctie

De snelheid is instelbaar van 5 tot 100% in stappen van 5%, wat overeenkomt met 20 instelbare snelheidsniveaus. Daarnaast is een pulsefunctie beschikbaar voor korte bewegingen op maximale snelheid.

Wilfa geeft per accessoire en toepassing aanbevolen snelheidsbereiken op. Bij zwaar deeg is een lagere snelheid nodig dan bij bijvoorbeeld slagroom of eiwit.

RVS deeghaak

De Probaker Timer wordt geleverd met een RVS spiraalvormige deeghaak. Deze is bedoeld voor onder andere gistdeeg, zanddeeg en pastadeeg.

De deeghaak is vaatwasserbestendig.

Flexi-klopper voor beslag en zachte mengsels

De flexi-klopper heeft een siliconen schraper en is bedoeld voor onder andere botercrème, cakebeslag, jam en aardappelpuree.

Wilfa adviseert de flexi-klopper niet te gebruiken voor zwaar gist- of zanddeeg; daarvoor is de spiraalhaak bedoeld.

Dubbele garde

De dubbele garde is geschikt voor onder andere slagroom, eiwit en luchtige biscuitmengsels. De twee gardes werken tegelijkertijd in de ruime kom.

Voor zwaarder cakebeslag adviseert Wilfa juist de flexi-klopper.

Overbelastings- en thermische motorbeveiliging

De Probaker bewaakt tijdens het kneden continu de motorbelasting. Wordt de belasting te hoog, dan stopt de machine automatisch.

Daarnaast is een thermische motorbeveiliging aanwezig. Bij een te hoge motortemperatuur schakelt de machine uit en moet deze afkoelen voordat hij opnieuw wordt gebruikt.

Reiniging

De RVS deeghaak, flexi-klopper, garde-ballonnen, garde-spatscherm, 7 liter RVS-kom, komdeksel en deegschraper zijn volgens Wilfa vaatwasserbestendig. Demonteer bij de flexi-klopper eerst de siliconen schraper.

Reinig de hoofdunit, garde-overbrenging en rubberring van de kombasis met een vochtige doek.

Specificaties Wilfa Probaker Timer Black

• Merk: Wilfa
• Model: Probaker Timer Black
• Modelnummer: KM2BS-T70
• Officiële Wilfa SKU: 602035
• EAN: 7044876020352
• Kleur: zwart
• Producttype: keukenmachine / standmixer
• Vermogen: 700 watt
• Motor: DC
• Materiaal behuizing: staal
• Mengkom: RVS
• Inhoud mengkom: 7 liter
• Maximale capaciteit regulier deeg: circa 5 kg bij circa 67% hydratatie
• Snelheidsinstellingen: 20
• Snelheidsregeling: 5–100% in stappen van 5%
• Pulsefunctie: ja
• Timer: stopwatch en countdown
• Double-Action-kneedsysteem: ja
• Automatische overbelastingsbeveiliging: ja
• Thermische motorbeveiliging: ja
• Afneembaar netsnoer: ja
• Afmetingen: 36 × 25 × 42,5 cm
• Gewicht: circa 14,5 kg
• Garantie: 5 jaar op het product en 10 jaar op de motor bij particulier gebruik

Meegeleverd

• 7 liter RVS mengkom
• RVS spiraal-deeghaak
• Flexi-klopper met siliconen schraper
• Dubbele garde
• Komdeksel / spatscherm
• Deegschraper
• Afneembaar netsnoer