Yaxell Broodmes 23 cm Ran Japans Damast VG10
- Origineel Yaxell Broodmes 23 cm Ran met professioneel gekarteld lemmet
- 69 lagen damaststaal met hoogwaardige VG10 stalen kern
- Extreem scherp broodmes met langdurige snijprestaties
- Ergonomisch en duurzaam Canvas Micarta handvat
- Japans kwaliteitsmes uit Seki voor perfecte broodsneden
€ 209,00 incl. btw
Enige dagen levertijd
Yaxell Broodmes 23 cm Ran – Japans damast broodmes met extreme scherpte
Het Yaxell Broodmes 23 cm Ran is een professioneel Japans broodmes dat ontworpen is voor perfect snijden zonder het brood te pletten. Dankzij het lange gekartelde lemmet snijd je moeiteloos door harde korsten en zachte kruimels. Dit hoogwaardige broodmes uit de Ran serie combineert traditioneel Japans vakmanschap met moderne staaltechnologie, waardoor je verzekerd bent van maximale scherpte, duurzaamheid en controle.
Met een lemmetlengte van 23 cm is het Yaxell Broodmes 23 cm Ran ideaal voor het snijden van ambachtelijke broden, stokbrood, zuurdesembrood en zelfs delicate patisserie. Het mes glijdt soepel door het brood en zorgt voor strakke, gelijkmatige sneden zonder scheuren.
69 lagen damaststaal met VG10 kern
Het lemmet van het Yaxell Broodmes 23 cm Ran bestaat uit een kern van hoogwaardig VG10 staal die wordt beschermd door 69 lagen damaststaal. Deze combinatie staat bekend om zijn uitzonderlijke scherpte, lange levensduur en uitstekende snijprestaties.
De VG10 kern zorgt voor een extreem scherp snijvlak en een hardheid van ongeveer 61 HRC. Hierdoor blijft het mes langdurig scherp en hoef je het minder vaak te slijpen. De damastlagen geven het mes niet alleen extra sterkte, maar zorgen ook voor het karakteristieke golvende patroon dat elk mes een unieke uitstraling geeft.
Perfect voor brood, patisserie en harde korsten
Een goed broodmes is onmisbaar in iedere keuken. Het Yaxell Broodmes 23 cm Ran is speciaal ontworpen om met minimale weerstand door verschillende soorten brood te snijden. De scherpe kartels grijpen direct in de korst waardoor je nauwkeurig en gecontroleerd kunt snijden.
Dit Japanse broodmes is perfect voor:
- Ambachtelijk brood en zuurdesembrood
- Stokbrood en ciabatta
- Taarten en zachte cakes
- Broodjes en harde korsten
Ergonomisch Micarta handvat voor optimale controle
Het handvat van het Yaxell Broodmes 23 cm Ran is gemaakt van zwart Canvas Micarta. Dit materiaal bestaat uit lagen hars en linnen die onder hoge druk zijn samengeperst. Het resultaat is een extreem sterk, hygiënisch en slijtvast handvat dat jarenlang meegaat.
Dankzij de ergonomische vorm ligt het mes comfortabel en stabiel in de hand. De perfecte balans tussen lemmet en handvat zorgt voor optimale controle tijdens het snijden, zowel voor professionele chefs als voor fanatieke thuiskoks.
Japans vakmanschap uit Seki
Het Yaxell Broodmes 23 cm Ran wordt geproduceerd in Seki, Japan. Deze stad staat wereldwijd bekend als een van de belangrijkste centra voor hoogwaardige messenproductie. De combinatie van traditionele smeedtechnieken en moderne staalsoorten zorgt voor messen van uitzonderlijke kwaliteit.
Wie kiest voor het Yaxell Ran broodmes kiest voor een duurzaam keukenmes dat jarenlang topprestaties levert. Het mes is niet alleen een functioneel hulpmiddel in de keuken, maar ook een stijlvolle toevoeging aan iedere messenverzameling.
Waarom kiezen voor het Yaxell Broodmes 23 cm Ran
- Professioneel Japans broodmes uit de Ran serie
- 69 lagen damaststaal met VG10 kern
- Hardheid van circa 61 HRC voor langdurige scherpte
- Ergonomisch Canvas Micarta handvat
- Perfect voor brood, stokbrood en harde korsten
Het Yaxell Broodmes 23 cm Ran is de perfecte keuze voor iedereen die op zoek is naar een hoogwaardig Japans broodmes met uitzonderlijke snijprestaties, duurzaamheid en een luxe uitstraling.
| Lengte | 23 cm |
|---|---|
| Serie | |
| Merk |
Yaxell Ran messenserie – Japans vakmanschap en duurzame snijkwaliteit
De Yaxell Ran serie is een hoogwaardige collectie keukenmessen die traditionele Japanse smederij combineert met moderne technologie en functionaliteit. Deze messen zijn ontworpen voor koks die hoge eisen stellen aan scherpte, duurzaamheid en ergonomie. Dankzij hun robuuste constructie en veelzijdige toepassingen vormen ze een betrouwbare keuze voor zowel dagelijkse bereidingen als meer veeleisende snijtaken.
Uitstekende lemmetkwaliteit met Damascus‑stijl design
De messen uit de Yaxell Ran serie zijn vervaardigd met een kern van VG10 “super steel” en omgeven door 69 lagen roestvrij damaststaal. Deze combinatie zorgt voor een bijzonder scherpe snijkant die lang zijn prestaties behoudt. De damastlagen geven de messen bovendien een karakteristiek en verfijnd uiterlijk, waardoor ze functioneel én stijlvol zijn.
- Vlammenpatroon lemmet voor duurzame scherpte
- VG10 kernstaal met hoge weerstand en sterkte
- Damaststijl voor uitstekende slijtvastheid
- Hardheid rond 61 HRC voor langdurige snijkwaliteit
Ergonomische handgrepen voor gecontroleerd snijden
De handgrepen zijn gemaakt van Canvas‑Micarta, een sterk en hygiënisch materiaal dat uitstekend in de hand ligt. Deze zwarte handgrepen bieden een comfortabele grip, zelfs bij intensief gebruik of wanneer de handen wat vochtig zijn. Het volledige tang‑ontwerp draagt bij aan stabiliteit en balans van het mes.
- Canvas‑Micarta handvat voor optimale grip
- Balansering die snijprecisie bevordert
- Twee roestvrijstalen klinknagels voor extra stevigheid
- Comfortabel bij langdurig gebruik
Veelzijdigheid in messen voor elke snijklus
De Ran serie omvat een breed assortiment messen, variërend van compacte schilmesjes tot koks‑ en santoku‑messen, universele messen en fileermessen. Deze variatie maakt het eenvoudig om de juiste snijoplossing te kiezen voor verschillende taken in de keuken, of je nu groenten fijnhakt, vlees snijdt of brood snijdt.
- Compacte mesjes voor precisiewerk
- Koksmes voor algemene snijtaken
- Santoku voor veelzijdig gebruik
- Fileer‑ en broodmessen voor speciale toepassingen
Constructie en onderhoud
De Yaxell Ran messen zijn niet geschikt voor de vaatwasser vanwege het hoogwaardige staal en de handgrepen; handwas wordt aanbevolen om de levensduur te verlengen. Door het vakmanschap in de productie behouden de messen hun scherpte en esthetische uitstraling lange tijd, mits goed onderhouden.
- Handwas aanbevolen voor optimaal behoud
- Volledige tangconstructie voor stabiliteit
- Roestvrij en corrosiebestendig staal
- Lange levensduur bij zorgvuldig gebruik
Waarom kiezen voor Yaxell Ran?
De Yaxell Ran serie biedt een combinatie van klassieke Japanse messenmakerskunst en moderne materiaaltechnologie. Met hun scherpe lemmeten, comfortabele grip en brede inzetbaarheid zijn deze messen ideaal voor thuiskoks en professionals die scherpe, duurzame en goed gebalanceerde messen zoeken. De serie levert hoogwaardige snijprestaties en visuele aantrekkingskracht die een aanvulling vormen op iedere keuken.
Met deze messenserie haal je kwaliteit en veelzijdigheid in huis, terwijl je profiteert van traditionele Japanse constructie en moderne functionaliteit – een investering in duurzame prestaties bij al je snijtaken.
Gerelateerde producten
-
Yaxell Koksmes 24 cm Ran – Japans Damast VG10 Chefmes
€ 229,00 incl. btw -
Yaxell Kiritsuke 20 cm Ran Japans Damast Koksmes
€ 219,00 incl. btw -
-
Yaxell Santoku GH met kuiltjes 16,5 cm Ran Damastmes
€ 209,00 incl. btw
