Yaxell Universeelmes 12 cm Ran Japans Damast VG10

  • Origineel Japans Yaxell Universeelmes 12 cm Ran uit de bekroonde Ran-serie
  • 69 lagen damaststaal met VG10 kern voor extreme scherpte en duurzaamheid
  • Compact 12 cm lemmet voor nauwkeurig snijden van groenten, fruit en vlees
  • Ergonomisch Canvas Micarta handvat met perfecte balans en grip
  • Professionele snijprestaties voor zowel thuiskoks als chefs

Lees meer

€ 129,00 incl. btw

Uitverkocht

  • Voor 16:00 besteld, direct verzonden
  • Veilige betaalmogelijkheden
  • Aangesloten bij Webshop keurmerk
  • Fysieke winkel in Roosendaal
  • Vanaf €50 gratis bezorgd
  • Officiële Nederlandse dealer – snelle levering, lokale service en garantieafhandeling in Nederland
advies nodig 1

Yaxell Universeelmes 12 cm Ran – Japans precisie keukenmes

Het Yaxell Universeelmes 12 cm Ran is een compact en uiterst scherp Japans keukenmes dat uitblinkt in precisie en controle. Dit veelzijdige universeelmes is onderdeel van de prestigieuze Ran-serie van Yaxell en wordt wereldwijd gewaardeerd door professionele chefs en fanatieke thuiskoks. Dankzij de perfecte balans, hoogwaardige materialen en traditionele Japanse smeedtechniek levert dit mes uitzonderlijke snijprestaties bij dagelijkse keukenwerkzaamheden.

Met een lemmetlengte van 12 cm is het Yaxell Universeelmes ideaal voor fijnsnijden, portioneren en detailwerk. Het compacte formaat maakt het mes bijzonder wendbaar en geschikt voor uiteenlopende snijtaken zoals het snijden van groenten, fruit, kruiden, vlees en vis.

69 lagen damaststaal met VG10 kern

Het lemmet van het Yaxell Universeelmes 12 cm Ran bestaat uit maar liefst 69 lagen damaststaal met een harde VG10 stalen kern. Deze kern heeft een hardheid van ongeveer 61 HRC op de Rockwell-schaal, waardoor het mes extreem scherp blijft en langdurige snijprestaties levert. De combinatie van damastlagen zorgt daarnaast voor extra sterkte, flexibiliteit en een karakteristiek golvend patroon op het lemmet.

Dankzij deze hoogwaardige staalconstructie snijdt het mes moeiteloos door verschillende ingrediënten en blijft het langer scherp dan veel standaard keukenmessen.

Compact en veelzijdig keukenmes

Het Yaxell Universeelmes 12 cm Ran is ontworpen als een echte alleskunner voor kleinere en precieze snijtaken in de keuken. Door het compacte formaat en lichte gewicht is het mes eenvoudig te controleren en ideaal voor snel en nauwkeurig snijden.

  • Fijnsnijden van groenten en kruiden
  • Snijden en schillen van fruit
  • Portioneren van vlees en vis
  • Voorbereiden van kleine ingrediënten
  • Nauwkeurig detailwerk in de keuken

Ergonomisch Canvas Micarta handvat

Het handvat van het Yaxell Universeelmes 12 cm Ran is gemaakt van zwart Canvas Micarta. Dit hoogwaardige materiaal bestaat uit lagen harsgeïmpregneerd canvas en staat bekend om zijn duurzaamheid, vochtbestendigheid en comfortabele grip. Het handvat is stevig bevestigd met roestvrijstalen klinknagels en zorgt voor een perfecte balans tussen lemmet en heft.

Deze uitgebalanceerde constructie geeft maximale controle tijdens het snijden en maakt langdurig gebruik comfortabel.

Traditioneel Japans vakmanschap

Yaxell produceert al sinds 1932 hoogwaardige keukenmessen in Seki, Japan – een regio die wereldwijd bekend staat om zijn eeuwenoude messenindustrie. Het Yaxell Universeelmes 12 cm Ran combineert traditionele Japanse smeedtechnieken met moderne staaltechnologie. Het resultaat is een duurzaam keukenmes dat uitblinkt in scherpte, uitstraling en prestaties.

Door de combinatie van damaststaal, VG10 kern en een ergonomisch ontwerp is dit mes een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een professioneel Japans universeelmes met langdurige kwaliteit.

Lengte

12 cm
Serie

Merk

EAN: 4984909360020

Yaxell Ran messenserie – Japans vakmanschap en duurzame snijkwaliteit

De Yaxell Ran serie is een hoogwaardige collectie keukenmessen die traditionele Japanse smederij combineert met moderne technologie en functionaliteit. Deze messen zijn ontworpen voor koks die hoge eisen stellen aan scherpte, duurzaamheid en ergonomie. Dankzij hun robuuste constructie en veelzijdige toepassingen vormen ze een betrouwbare keuze voor zowel dagelijkse bereidingen als meer veeleisende snijtaken.

Uitstekende lemmetkwaliteit met Damascus‑stijl design

De messen uit de Yaxell Ran serie zijn vervaardigd met een kern van VG10 “super steel” en omgeven door 69 lagen roestvrij damaststaal. Deze combinatie zorgt voor een bijzonder scherpe snijkant die lang zijn prestaties behoudt. De damastlagen geven de messen bovendien een karakteristiek en verfijnd uiterlijk, waardoor ze functioneel én stijlvol zijn.

  • Vlammenpatroon lemmet voor duurzame scherpte
  • VG10 kernstaal met hoge weerstand en sterkte
  • Damaststijl voor uitstekende slijtvastheid
  • Hardheid rond 61 HRC voor langdurige snijkwaliteit

Ergonomische handgrepen voor gecontroleerd snijden

De handgrepen zijn gemaakt van Canvas‑Micarta, een sterk en hygiënisch materiaal dat uitstekend in de hand ligt. Deze zwarte handgrepen bieden een comfortabele grip, zelfs bij intensief gebruik of wanneer de handen wat vochtig zijn. Het volledige tang‑ontwerp draagt bij aan stabiliteit en balans van het mes.

  • Canvas‑Micarta handvat voor optimale grip
  • Balansering die snijprecisie bevordert
  • Twee roestvrijstalen klinknagels voor extra stevigheid
  • Comfortabel bij langdurig gebruik

Veelzijdigheid in messen voor elke snijklus

De Ran serie omvat een breed assortiment messen, variërend van compacte schilmesjes tot koks‑ en santoku‑messen, universele messen en fileermessen. Deze variatie maakt het eenvoudig om de juiste snijoplossing te kiezen voor verschillende taken in de keuken, of je nu groenten fijnhakt, vlees snijdt of brood snijdt.

  • Compacte mesjes voor precisiewerk
  • Koksmes voor algemene snijtaken
  • Santoku voor veelzijdig gebruik
  • Fileer‑ en broodmessen voor speciale toepassingen

Constructie en onderhoud

De Yaxell Ran messen zijn niet geschikt voor de vaatwasser vanwege het hoogwaardige staal en de handgrepen; handwas wordt aanbevolen om de levensduur te verlengen. Door het vakmanschap in de productie behouden de messen hun scherpte en esthetische uitstraling lange tijd, mits goed onderhouden.

  • Handwas aanbevolen voor optimaal behoud
  • Volledige tangconstructie voor stabiliteit
  • Roestvrij en corrosiebestendig staal
  • Lange levensduur bij zorgvuldig gebruik

Waarom kiezen voor Yaxell Ran?

De Yaxell Ran serie biedt een combinatie van klassieke Japanse messenmakerskunst en moderne materiaaltechnologie. Met hun scherpe lemmeten, comfortabele grip en brede inzetbaarheid zijn deze messen ideaal voor thuiskoks en professionals die scherpe, duurzame en goed gebalanceerde messen zoeken. De serie levert hoogwaardige snijprestaties en visuele aantrekkingskracht die een aanvulling vormen op iedere keuken.

Met deze messenserie haal je kwaliteit en veelzijdigheid in huis, terwijl je profiteert van traditionele Japanse constructie en moderne functionaliteit – een investering in duurzame prestaties bij al je snijtaken.

Gerelateerde producten