Bartscher Sous Vide koker

Sous-vide koker SV G16L – Nauwkeurig en Smaakecht Koken

De Sous-vide koker SV G16L biedt professionele precisie voor het bereiden van gerechten op perfecte temperatuur. Dankzij de digitale temperatuur- en tijdregeling, gecombineerd met een ruime bakinhoud van 16 liter, is deze koker ideaal voor zowel culinaire liefhebbers als horecaprofessionals. Ontdek hieronder alle kenmerken, voordelen en technische specificaties van deze hoogwaardige sous-vide koker.

Inhoudsopgave

• Nauwkeurig en gecontroleerd koken
• Praktische functies voor optimaal gebruiksgemak
• Memory-functie en programmeerbare instellingen
• Bak en houder: capaciteit en ontwerp
• Duurzaamheid en veiligheidskenmerken
• Technische specificaties
• Conclusie: efficiënt en smaakvol koken

Nauwkeurig en gecontroleerd koken

Met de Sous-vide koker SV G16L wordt koken tot een exacte wetenschap. Door het instelbare temperatuurbereik van 25 °C tot 90 °C en de nauwkeurige temperatuurregeling in stappen van 0,1 °C kunt u het gaarpunt van elk ingrediënt precies bepalen. Deze precisie zorgt ervoor dat de smaak en textuur van vlees, vis, groenten en andere producten optimaal behouden blijven. Sous-vide koken met deze koker betekent gelijkmatige garing van uw gerechten, zodat ze elke keer perfect zijn.

Daarnaast maakt het digitale display het eenvoudig om de gewenste instellingen in te voeren en het kookproces te volgen. U hoeft zich geen zorgen te maken over over- of ondergaren, omdat u volledige controle heeft over zowel temperatuur als tijd. Deze mate van controle is cruciaal voor chefs die kwaliteit en smaak willen garanderen.

Praktische functies voor optimaal gebruiksgemak

De SV G16L is ontworpen met gebruiksgemak in gedachten. Met een programmeerbare tijdinstelling van 0 minuten tot 99 uur en intervallen van 1 minuut kunt u elk gerecht nauwkeurig plannen en bereiden. Dit is ideaal voor het bereiden van maaltijden in voor- of achteruitplanning, zonder concessies te doen aan kwaliteit.

Een geïntegreerde akoestische timer waarschuwt wanneer het kookproces is voltooid, waardoor u uw tijd efficiënter kunt indelen. Of u nu meerdere gerechten tegelijk bereidt of andere taken in de keuken uitvoert, de SV G16L helpt u om het proces overzichtelijk en stressvrij te houden.

Memory-functie en programmeerbare instellingen

Een opvallende eigenschap van deze koker is de memory-functie met vijf geheugenplaatsen. Hiermee kunt u favoriete kookinstellingen opslaan, zodat u uw meest gebruikte recepten razendsnel opnieuw kunt bereiden. Dit bespaart tijd en verhoogt de consistentie in uw gerechten.

Daarnaast kunt u eenvoudig verschillende programma’s instellen voor diverse ingrediënten, zoals vis, vlees of groenten, waarbij elk gerecht het optimale resultaat bereikt. De combinatie van digitale bediening en geheugenfuncties maakt deze sous-vide koker uiterst geschikt voor zowel professionele keukens als enthousiaste thuiskoks die het beste uit hun gerechten willen halen.

Bak en houder: capaciteit en ontwerp

De SV G16L beschikt over een ruime bakinhoud van 16 liter, met afmetingen van B 300 x D 330 x H 200 mm. Deze afmetingen zijn ideaal voor het bereiden van grotere hoeveelheden voedsel of meerdere porties tegelijk. Dankzij de bijgeleverde houder of frame voor vacuümzakken blijft elk product op de juiste plek tijdens het koken, waardoor optimale warmteverdeling en consistentie wordt gegarandeerd.

Het robuuste ontwerp van de bak en het frame zorgt niet alleen voor stabiliteit, maar ook voor een langere levensduur van het apparaat. De materialen zijn eenvoudig te reinigen en bestand tegen regelmatig gebruik in een professionele omgeving.

Duurzaamheid en veiligheidskenmerken

Veiligheid en duurzaamheid staan centraal bij de SV G16L. De koker is uitgerust met droogloopbeveiliging, waardoor het apparaat automatisch uitschakelt wanneer er geen water aanwezig is. Dit voorkomt schade en verhoogt de levensduur van het apparaat.

Bovendien is het elektronische besturingssysteem energiezuinig en betrouwbaar, zodat u langere kooksessies kunt uitvoeren zonder zorgen over storingen. De robuuste bouw en hoogwaardige materialen garanderen dat de koker jarenlang consistent presteert, wat essentieel is voor frequent gebruik in drukke keukens.

Technische specificaties

• • Aantal bakken: 1
  • Afmetingen bak: B 300 x D 330 x H 200 mm
  • Bakinhoud: 16 liter
  • Temperatuurbereik: 25 °C tot 90 °C
  • Temperatuurregeling: in stappen van 0,1 °C
  • Tijdsinstelling: 0 minuten tot 99 uur

• Intervallen tijdinstelling: 1 minuut
• Timer: Ja, akoestisch
• Digitaal display: Ja
• Besturing: Elektronisch
• Memory-functie: 5 geheugenplaatsen
• Inclusief houder / frame voor vacuümzak
• Droogloopbeveiliging: Ja

Conclusie: efficiënt en smaakvol koken

De Sous-vide koker SV G16L combineert precisie, gebruiksgemak en duurzaamheid in één krachtig apparaat. Van het exacte temperatuurbereik en de programmeerbare tijdsinstellingen tot de memory-functie en robuuste bak, alles is ontworpen om u maximale controle en perfecte smaak te bieden. Of u nu een professionele chef bent of een gepassioneerde thuiskok, met de SV G16L bereikt u altijd consistent de hoogste kwaliteit in uw gerechten.

Met deze koker kunt u eenvoudig en efficiënt koken, zonder concessies te doen aan smaak, textuur of presentatie. Het is een investering die zichzelf terugbetaalt in tijd, kwaliteit en culinaire resultaten.