Yaxell Koksmes 20 cm met kuiltjes Ran Damast VG10
- Professioneel Yaxell Koksmes 20 cm met kuiltjes Ran uit de Japanse RAN serie
- 69 lagen damaststaal met VG-10 kern voor extreme scherpte en duurzaamheid
- Kuiltjes in het lemmet verminderen het kleven van voedsel tijdens het snijden
- Perfect uitgebalanceerd koksmes voor vlees, vis, groenten en kruiden
- Ergonomisch Canvas-Micarta handvat met comfortabele en stevige grip
€ 219,00 incl. btw
Beschikbaar via nabestelling
Yaxell Koksmes 20 cm met kuiltjes Ran – Japans damast koksmes van topkwaliteit
Het Yaxell Koksmes 20 cm met kuiltjes Ran is een professioneel Japans keukenmes dat bekend staat om zijn uitzonderlijke scherpte, perfecte balans en hoogwaardige afwerking. Dit veelzijdige koksmes uit de populaire RAN-serie is ontworpen voor zowel professionele chefs als veeleisende thuiskoks die maximale controle en precisie willen tijdens het snijden.
Met een lemmet van 20 cm is het Yaxell Koksmes 20 cm met kuiltjes Ran ideaal voor vrijwel alle snijtaken in de keuken. Of u nu groenten fijnsnijdt, vlees portionneert of vis fileert, dit Japanse koksmes levert constante en nauwkeurige prestaties.
69 lagen damaststaal met VG-10 kern
Het lemmet van het Yaxell Koksmes 20 cm met kuiltjes Ran bestaat uit 69 lagen damaststaal met een harde VG-10 staal kern. Deze combinatie zorgt voor een uitzonderlijk scherpe snede, lange standtijd en uitstekende slijtvastheid. Hierdoor blijft het mes langer scherp en hoeft het minder vaak geslepen te worden.
De damastlagen versterken het lemmet en geven het mes bovendien zijn karakteristieke en luxe uitstraling. Dankzij de hoge hardheid van ongeveer 61 HRC levert dit mes professionele snijprestaties met minimale weerstand.
Kuiltjes in het lemmet voor soepel snijden
Een belangrijk kenmerk van het Yaxell Koksmes 20 cm met kuiltjes Ran zijn de kuiltjes in het lemmet. Deze zogenaamde anti-kleefkuiltjes zorgen ervoor dat voedsel minder snel aan het lemmet blijft plakken tijdens het snijden.
Dit maakt het mes bijzonder geschikt voor het snijden van dunne plakjes groenten, vis of vlees. Het resultaat is een soepelere snijbeweging en meer controle tijdens het bereiden van gerechten.
Perfecte balans en ergonomisch handvat
Het handvat van het Yaxell Koksmes 20 cm met kuiltjes Ran is gemaakt van duurzaam Canvas-Micarta. Dit sterke materiaal biedt een comfortabele en stabiele grip, zelfs bij intensief gebruik. Bovendien is het vochtbestendig en zeer slijtvast.
Dankzij de full-tang constructie, waarbij het lemmet doorloopt in het handvat, heeft het mes een uitstekende balans. Hierdoor ligt het mes prettig in de hand en wordt de belasting op hand en pols verminderd.
Veelzijdig Japans koksmes voor elke keuken
Het Yaxell Koksmes 20 cm met kuiltjes Ran is een van de meest veelzijdige messen in de keuken. Door de combinatie van lengte, scherpte en balans is dit mes geschikt voor uiteenlopende snijtaken.
- Snijden en hakken van groenten en kruiden
- Portioneren van vlees en gevogelte
- Snijden van vis en sushi ingrediënten
- Fijnsnijden van kruiden en aromatische ingrediënten
- Dagelijks professioneel gebruik in de keuken
Waarom kiezen voor het Yaxell Koksmes 20 cm met kuiltjes Ran
Het Yaxell Koksmes 20 cm met kuiltjes Ran combineert traditioneel Japans vakmanschap met moderne staaltechnologie. Het resultaat is een duurzaam, extreem scherp en perfect uitgebalanceerd keukenmes dat jarenlang topprestaties levert.
Voor iedereen die op zoek is naar een professioneel Japans koksmes met maximale precisie, luxe uitstraling en uitstekende snijprestaties, is dit mes een uitstekende keuze.
| Merk | |
|---|---|
| Serie |
Yaxell Ran messenserie – Japans vakmanschap en duurzame snijkwaliteit
De Yaxell Ran serie is een hoogwaardige collectie keukenmessen die traditionele Japanse smederij combineert met moderne technologie en functionaliteit. Deze messen zijn ontworpen voor koks die hoge eisen stellen aan scherpte, duurzaamheid en ergonomie. Dankzij hun robuuste constructie en veelzijdige toepassingen vormen ze een betrouwbare keuze voor zowel dagelijkse bereidingen als meer veeleisende snijtaken.
Uitstekende lemmetkwaliteit met Damascus‑stijl design
De messen uit de Yaxell Ran serie zijn vervaardigd met een kern van VG10 “super steel” en omgeven door 69 lagen roestvrij damaststaal. Deze combinatie zorgt voor een bijzonder scherpe snijkant die lang zijn prestaties behoudt. De damastlagen geven de messen bovendien een karakteristiek en verfijnd uiterlijk, waardoor ze functioneel én stijlvol zijn.
- Vlammenpatroon lemmet voor duurzame scherpte
- VG10 kernstaal met hoge weerstand en sterkte
- Damaststijl voor uitstekende slijtvastheid
- Hardheid rond 61 HRC voor langdurige snijkwaliteit
Ergonomische handgrepen voor gecontroleerd snijden
De handgrepen zijn gemaakt van Canvas‑Micarta, een sterk en hygiënisch materiaal dat uitstekend in de hand ligt. Deze zwarte handgrepen bieden een comfortabele grip, zelfs bij intensief gebruik of wanneer de handen wat vochtig zijn. Het volledige tang‑ontwerp draagt bij aan stabiliteit en balans van het mes.
- Canvas‑Micarta handvat voor optimale grip
- Balansering die snijprecisie bevordert
- Twee roestvrijstalen klinknagels voor extra stevigheid
- Comfortabel bij langdurig gebruik
Veelzijdigheid in messen voor elke snijklus
De Ran serie omvat een breed assortiment messen, variërend van compacte schilmesjes tot koks‑ en santoku‑messen, universele messen en fileermessen. Deze variatie maakt het eenvoudig om de juiste snijoplossing te kiezen voor verschillende taken in de keuken, of je nu groenten fijnhakt, vlees snijdt of brood snijdt.
- Compacte mesjes voor precisiewerk
- Koksmes voor algemene snijtaken
- Santoku voor veelzijdig gebruik
- Fileer‑ en broodmessen voor speciale toepassingen
Constructie en onderhoud
De Yaxell Ran messen zijn niet geschikt voor de vaatwasser vanwege het hoogwaardige staal en de handgrepen; handwas wordt aanbevolen om de levensduur te verlengen. Door het vakmanschap in de productie behouden de messen hun scherpte en esthetische uitstraling lange tijd, mits goed onderhouden.
- Handwas aanbevolen voor optimaal behoud
- Volledige tangconstructie voor stabiliteit
- Roestvrij en corrosiebestendig staal
- Lange levensduur bij zorgvuldig gebruik
Waarom kiezen voor Yaxell Ran?
De Yaxell Ran serie biedt een combinatie van klassieke Japanse messenmakerskunst en moderne materiaaltechnologie. Met hun scherpe lemmeten, comfortabele grip en brede inzetbaarheid zijn deze messen ideaal voor thuiskoks en professionals die scherpe, duurzame en goed gebalanceerde messen zoeken. De serie levert hoogwaardige snijprestaties en visuele aantrekkingskracht die een aanvulling vormen op iedere keuken.
Met deze messenserie haal je kwaliteit en veelzijdigheid in huis, terwijl je profiteert van traditionele Japanse constructie en moderne functionaliteit – een investering in duurzame prestaties bij al je snijtaken.
Gerelateerde producten
-
Scanpan Koksmes Classic
Vanaf € 37,90Selecteer optie Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Yaxell Koksmes 20 cm Ran – Japans Damast VG10 Chefmes
€ 209,00 incl. btw -
Yaxell Kiritsuke 20 cm Ran Japans Damast Koksmes
€ 219,00 incl. btw -
Diamant Sabatier Koksmes 20 cm Riyouri RVS Chefmes
€ 55,95 incl. btw
