Yaxell Koksmes 20 cm Ran – Japans Damast VG10 Chefmes

  • Professioneel Yaxell Koksmes 20 cm Ran met Japans vakmanschap
  • 69 lagen damaststaal met harde VG10 kern voor langdurige scherpte
  • Perfect uitgebalanceerd chefmes voor vlees, vis en groenten
  • Ergonomisch Canvas-Micarta handvat met comfortabele grip
  • Veelzijdig koksmes voor dagelijks gebruik in elke keuken

Lees meer

€ 209,00 incl. btw

Beschikbaar via nabestelling

  • Voor 16:00 besteld, direct verzonden
  • Veilige betaalmogelijkheden
  • Aangesloten bij Webshop keurmerk
  • Fysieke winkel in Roosendaal
  • Vanaf €50 gratis bezorgd
  • Officiële Nederlandse dealer – snelle levering, lokale service en garantieafhandeling in Nederland
advies nodig 1

Yaxell Koksmes 20 cm Ran – Japans damast koksmes van topkwaliteit

Het Yaxell Koksmes 20 cm Ran is een professioneel Japans koksmes dat bekend staat om zijn uitzonderlijke scherpte, perfecte balans en hoogwaardige afwerking. Dit veelzijdige chefmes uit de populaire Ran-serie combineert traditioneel Japans vakmanschap met moderne staaltechnologie. Hierdoor is het mes geschikt voor zowel professionele chefs als fanatieke thuiskoks die maximale controle en precisie willen tijdens het koken.

Met een lemmetlengte van 20 cm behoort het Yaxell Koksmes 20 cm Ran tot de meest gebruikte messen in de keuken. Het mes is ideaal voor het snijden van groenten, portioneren van vlees, fileren van vis en het fijnsnijden van kruiden. Dankzij de perfecte balans en de extreem scherpe snede werk je sneller, nauwkeuriger en comfortabeler.

69 lagen damaststaal met VG10 kern

Het lemmet van het Yaxell Koksmes 20 cm Ran bestaat uit 69 lagen damaststaal met een kern van hoogwaardig VG10 staal. Deze staalsoort staat wereldwijd bekend om zijn uitstekende scherpte, slijtvastheid en duurzaamheid. De combinatie van damastlagen en de harde kern zorgt voor een mes dat lang scherp blijft en tegelijkertijd sterk en flexibel is.

De hardheid van ongeveer 61 HRC maakt dit koksmes ideaal voor nauwkeurig en gecontroleerd snijwerk. Daarnaast geeft het damastpatroon het mes een luxe en karakteristieke uitstraling die perfect past bij een hoogwaardige keukenuitrusting.

Perfecte balans en ergonomisch handvat

Een belangrijk kenmerk van het Yaxell Koksmes 20 cm Ran is de uitstekende balans. Dankzij de full-tang constructie loopt het staal volledig door in het handvat, wat zorgt voor optimale stabiliteit en controle tijdens het snijden.

Het ergonomische handvat is gemaakt van duurzaam Canvas-Micarta. Dit materiaal staat bekend om zijn sterkte, vochtbestendigheid en comfortabele grip. Hierdoor ligt het mes stevig in de hand, zelfs bij langdurig gebruik of wanneer je met vochtige handen werkt.

Veelzijdig Japans chefmes voor dagelijks gebruik

Het Yaxell Koksmes 20 cm Ran is ontworpen als een echte alleskunner in de keuken. Door de ideale lengte en vorm van het lemmet kun je verschillende snijtechnieken toepassen, zoals wiegen, hakken en fijnsnijden.

Dit maakt het mes perfect voor:

  • Snijden en hakken van groenten
  • Portioneren van vlees en gevogelte
  • Fileren en voorbereiden van vis
  • Fijnsnijden van kruiden en specerijen
  • Dagelijks professioneel gebruik in de keuken

Japans vakmanschap uit Seki

Het merk Yaxell produceert al sinds 1932 hoogwaardige keukenmessen in Seki, Japan. Deze regio staat wereldwijd bekend als het centrum van moderne Japanse messenproductie. De Ran-serie combineert traditionele smeedtechnieken met innovatieve staalsoorten, waardoor messen ontstaan die zowel duurzaam als uitzonderlijk scherp zijn.

Met het Yaxell Koksmes 20 cm Ran haal je een professioneel Japans keukenmes in huis dat jarenlang topprestaties levert en elke snijtaak moeiteloos aankan.

Lengte

20 cm
Serie

Merk

EAN: 4984909360006

Yaxell Ran messenserie – Japans vakmanschap en duurzame snijkwaliteit

De Yaxell Ran serie is een hoogwaardige collectie keukenmessen die traditionele Japanse smederij combineert met moderne technologie en functionaliteit. Deze messen zijn ontworpen voor koks die hoge eisen stellen aan scherpte, duurzaamheid en ergonomie. Dankzij hun robuuste constructie en veelzijdige toepassingen vormen ze een betrouwbare keuze voor zowel dagelijkse bereidingen als meer veeleisende snijtaken.

Uitstekende lemmetkwaliteit met Damascus‑stijl design

De messen uit de Yaxell Ran serie zijn vervaardigd met een kern van VG10 “super steel” en omgeven door 69 lagen roestvrij damaststaal. Deze combinatie zorgt voor een bijzonder scherpe snijkant die lang zijn prestaties behoudt. De damastlagen geven de messen bovendien een karakteristiek en verfijnd uiterlijk, waardoor ze functioneel én stijlvol zijn.

  • Vlammenpatroon lemmet voor duurzame scherpte
  • VG10 kernstaal met hoge weerstand en sterkte
  • Damaststijl voor uitstekende slijtvastheid
  • Hardheid rond 61 HRC voor langdurige snijkwaliteit

Ergonomische handgrepen voor gecontroleerd snijden

De handgrepen zijn gemaakt van Canvas‑Micarta, een sterk en hygiënisch materiaal dat uitstekend in de hand ligt. Deze zwarte handgrepen bieden een comfortabele grip, zelfs bij intensief gebruik of wanneer de handen wat vochtig zijn. Het volledige tang‑ontwerp draagt bij aan stabiliteit en balans van het mes.

  • Canvas‑Micarta handvat voor optimale grip
  • Balansering die snijprecisie bevordert
  • Twee roestvrijstalen klinknagels voor extra stevigheid
  • Comfortabel bij langdurig gebruik

Veelzijdigheid in messen voor elke snijklus

De Ran serie omvat een breed assortiment messen, variërend van compacte schilmesjes tot koks‑ en santoku‑messen, universele messen en fileermessen. Deze variatie maakt het eenvoudig om de juiste snijoplossing te kiezen voor verschillende taken in de keuken, of je nu groenten fijnhakt, vlees snijdt of brood snijdt.

  • Compacte mesjes voor precisiewerk
  • Koksmes voor algemene snijtaken
  • Santoku voor veelzijdig gebruik
  • Fileer‑ en broodmessen voor speciale toepassingen

Constructie en onderhoud

De Yaxell Ran messen zijn niet geschikt voor de vaatwasser vanwege het hoogwaardige staal en de handgrepen; handwas wordt aanbevolen om de levensduur te verlengen. Door het vakmanschap in de productie behouden de messen hun scherpte en esthetische uitstraling lange tijd, mits goed onderhouden.

  • Handwas aanbevolen voor optimaal behoud
  • Volledige tangconstructie voor stabiliteit
  • Roestvrij en corrosiebestendig staal
  • Lange levensduur bij zorgvuldig gebruik

Waarom kiezen voor Yaxell Ran?

De Yaxell Ran serie biedt een combinatie van klassieke Japanse messenmakerskunst en moderne materiaaltechnologie. Met hun scherpe lemmeten, comfortabele grip en brede inzetbaarheid zijn deze messen ideaal voor thuiskoks en professionals die scherpe, duurzame en goed gebalanceerde messen zoeken. De serie levert hoogwaardige snijprestaties en visuele aantrekkingskracht die een aanvulling vormen op iedere keuken.

Met deze messenserie haal je kwaliteit en veelzijdigheid in huis, terwijl je profiteert van traditionele Japanse constructie en moderne functionaliteit – een investering in duurzame prestaties bij al je snijtaken.

Gerelateerde producten