Waarom een inductiemat gebruiken op je kookplaat geen goed idee is

Het gebruik van een inductiemat (ook wel inductiebeschermer of siliconen mat genoemd) ter bescherming van de glasplaat inductiekookplaat tijdens het koken lijkt misschien handig. Toch wordt het over het algemeen afgeraden. In dit artikel leggen we uit waarom je beter geen inductiemat kunt gebruiken en welke alternatieven er zijn om je inductiekookplaat in goede conditie te houden:

🟡 Warmteophoping
Inductiekookplaten werken met elektromagnetische velden die direct de pan verwarmen. Een inductiemat tussen de pan en de glasplaat kan de warmte niet goed afvoeren. Hierdoor kan:

• De inductie kookplaat glasplaat oververhit raken
• De interne beveiliging de kookzone automatisch uitschakelen
• De levensduur van de inductiekookplaat verminderen

Deze warmteophoping kan bovendien leiden tot blijvende schade aan het glas.

🟡 Risico op beschadiging
Hoewel een mat bescherming lijkt te bieden tegen krassen of vlekken:

• Kan vuil of zand tussen de mat en het glas juist krassen veroorzaken
• Kan een mat die te heet wordt verkleuren, aanbranden of zelfs aan de glasplaat vastkleven

🟡 Verlies van efficiëntie
Een mat tussen de pan en de inductieplaat:

• Verstoort de magnetische koppeling
• Vermindert het rendement van het koken
• Verlengt de kooktijd en verhoogt het energieverbruik

🟡 Garantieproblemen
Veel fabrikanten van inductiekookplaten (zoals Bosch, Siemens of AEG) adviseren uitdrukkelijk géén matten te gebruiken. Gebruik je ze toch, dan kan:

• Schade ontstaan buiten de garantievoorwaarden
• Je geen aanspraak maken op kosteloos herstel

🟡 Brandveiligheid
Een oververhitte of slecht passende mat kan:

• Aanbranden of smelten
• In zeldzame gevallen leiden tot rookontwikkeling of brandgevaar

🟢 Wat kun je wél doen om je inductiekookplaat te beschermen?

• Gebruik pannen met gladde bodems
• Maak de glasplaat na elk gebruik schoon met een zachte doek
• Gebruik panbeschermers of doekjes bij het stapelen van pannen, niet tijdens het koken
• Kies voor een hoogwaardige inductiekookplaat met krasbestendig glas

Kortom: een inductiemat lijkt een goede bescherming, maar veroorzaakt vaak meer risico dan gemak. Wil je je kookplaat écht goed beschermen? Kies dan voor goed onderhoud en het juiste kookgerei.