-


€ 295,00 incl. btw
Yaxell Super Gou Fileermes – Sushimes 25,5 cm Een Uniek Keukenmes voor de Enthousiaste Koker Bent u op zoek naar een keukenmes dat functionaliteit combineert met vakmanschap? Het Yaxell Super Gou fileermes van 25,5 cm biedt precisie en duurzaamheid in één. Met een handgepolijste krop voor een soepele overgang van lemmet naar heft, ligt dit…
Yaxell produceert al sinds 1932 messen in Japan en weet inmiddels het traditionele Japanse vakmanschap te combineren met de meest geavanceerde moderne technologie. Kennis en vaardigheden die hun oorsprong vinden in Seki, de hoofdstad van het ambacht van messen en zwaarden maken. Het verhitten van de lemmeten tot een zeer hoge temperatuur en deze vervolgens te ijsharden en weer te verhitten zorgen voor een sterk en duurzame kwaliteit.
Yaxell messen Super Gou
Super Gou messen worden gemaakt van SG2 Microcarbon poederstaal en vervolgens worden er 80 lagen roestvrijstaal aan iedere zijde om de kern gevouwen, 161 lagen met een hardheid van ongeveer 63 Rockwell. De greep is gemaakt van micarta in een rode en zwarte kleur met rvs rivetten en in combinatie met de rvs afwerking ligt het mes uitermate gebalanceerd in de hand.