De Scanpan Maitre D’ Induction pannen combineren een ongecoate 18/10 RVS binnenzijde met een aluminium kern, inductiegeschikt 18/0 RVS en een karakteristieke koperen buitenafwerking. Daarmee krijg je de uitstraling van koper gecombineerd met praktisch kookgerei voor moderne inductiekookplaten.
✓ Meerlaagse RVS/aluminium constructie – aluminium kern loopt door van bodem naar zijwanden
✓ Ongecoat 18/10 RVS kookoppervlak – zonder traditionele synthetische antiaanbaklaag
✓ Voor inductie én oven – geschikt voor alle gangbare warmtebronnen en ovenbestendig tot 250 °C
✓ Ongecoat 18/10 RVS voor krachtig bakken en sauteren – geen traditionele antiaanbaklaag tussen jouw gerecht en het stalen bakoppervlak
✓ Meerlaagse pan voor inductie én oven – aluminium kern, RVS inductiebodem en ovenbestendig tot 250 °C
✓ 26 cm / 2,5 liter Maitre D’ Induction – luxe koperen buitenzijde met het gebruiksgemak van een moderne inductiepan
De Scanpan Maitre D inductie sauteerpan 24 cm is een stijlvolle en hoogwaardige pan voor wie professioneel wil koken in eigen keuken. De combinatie van koper en roestvrij staal zorgt voor snelle en gelijkmatige warmteverdeling.
Perfect voor bakken, sauteren en het bereiden van sauzen met maximale controle en precisie.
👉 Voor wie koken wil combineren met luxe uitstraling en professionele prestaties.
De Scanpan Inductie koekenpan 28 cm Maitre D combineert professioneel kookgerei met een elegant Scandinavisch design. Dankzij de koperen buitenzijde en aluminium kern geniet je van snelle, gelijkmatige warmteverdeling en optimale controle tijdens het bakken.
Een stijlvolle en krachtige pan voor wie koken serieus neemt en elke bereiding naar een hoger niveau wil tillen.
👉 Voor wie luxe design en professionele bakprestaties wil combineren in één pan.
De Scanpan Maitre D inductie koekenpan 26 cm combineert luxe design met professionele bakprestaties. Dankzij de koperen buitenzijde en roestvrijstalen binnenkant geniet je van perfecte warmtecontrole en een stijlvolle uitstraling.
Ideaal voor wie kwaliteit, controle en design wil combineren in de keuken.
👉 Voor wie elke maaltijd wil bereiden met precisie en een vleugje luxe.
De Scanpan Maitre D inductie koekenpan 24 cm combineert elegant koperen design met professionele kookprestaties. Dankzij de slimme meerlaagse opbouw geniet je van snelle en gelijkmatige warmteverdeling.
Perfect voor wie stijl en topresultaten in de keuken wil combineren.
👉 Voor wie dagelijks wil koken met controle, precisie en een luxe uitstraling.
Scanpan Maitre D’ Induction combineert een klassieke koperen uitstraling met een moderne meerlaagse panconstructie. De binnenzijde bestaat uit ongecoat 18/10 roestvrij staal, met aluminium als warmtegeleidende kern en een inductiegeschikte RVS laag aan de buitenzijde van de constructie.
De zichtbare buitenkant is voorzien van een warme koperen afwerking. Daardoor zijn de pannen niet alleen geschikt om mee te koken, maar ook aantrekkelijk om rechtstreeks vanuit de keuken op tafel te zetten.
De serie gebruikt meerdere materiaallagen die ieder een specifieke functie hebben. Het voedsel komt in contact met 18/10 roestvrij staal. Aluminium in de kern zorgt voor de overdracht van warmte en 18/0 roestvrij staal maakt gebruik op inductie mogelijk.
Aan de buitenzijde bevindt zich de karakteristieke koperlaag die de serie zijn roodbruine uitstraling geeft.
SCANPAN geeft aan dat het aluminium niet uitsluitend in de bodem zit, maar doorloopt langs de zijwanden van de pan. Daardoor wordt warmte niet alleen vanuit het midden van de bodem naar het kookoppervlak geleid, maar ook verder door het panlichaam.
De aluminium kern is daarmee het belangrijkste warmtegeleidende onderdeel van de Maitre D’ Induction-constructie.
Maitre D’ Induction heeft geen traditionele antiaanbakcoating. Je kookt en bakt rechtstreeks op ongecoat roestvrij staal.
Voor bakken op RVS zijn rustig voorverwarmen, een passende temperatuur en voldoende olie of boter belangrijk. Laat ingrediënten eerst voldoende bakken voordat je ze probeert los te bewegen.
De 18/0 RVS laag maakt de serie geschikt voor inductie. Daarnaast kunnen de pannen volgens Scanpan worden gebruikt op alle andere gangbare warmtebronnen, waaronder gas, elektrisch en keramisch.
Daarmee combineert Maitre D’ de uitstraling van traditioneel koper met de compatibiliteit die in moderne keukens nodig is.
De huidige Maitre D’ Induction-producten zijn ovenbestendig tot maximaal 250 °C. Hierdoor kun je een bereiding op de kookplaat beginnen en daarna in dezelfde pan verder laten garen in de oven.
De RVS handgrepen worden in de oven heet. Gebruik daarom altijd geschikte pannenlappen of ovenhandschoenen.
De handgrepen zijn gemaakt van gegoten roestvrij staal en zijn stevig aan de pan bevestigd. Scanpan ontwerpt de grepen om tijdens normaal gebruik langer koel te blijven.
Bij langdurig koken, hoge temperaturen en ovengebruik kunnen ook RVS grepen echter heet worden.
De Maitre D’ Induction-serie hoort met de hand te worden afgewassen. Gebruik gewoon afwasmiddel en een zachte borstel of spons en droog de pan daarna zorgvuldig af.
Koper verandert door gebruik en contact met lucht geleidelijk van kleur. Wil je de oorspronkelijke glans terugbrengen, dan kun je een geschikte koperreiniger gebruiken.
De koekenpannen zijn verkrijgbaar in verschillende diameters. Ze combineren een ongecoat RVS bakoppervlak met de meerlaagse aluminium/RVS constructie en de koperen buitenafwerking.
Gebruik ze voor bijvoorbeeld vlees, vis, groenten en andere bereidingen waarbij je graag rechtstreeks op roestvrij staal bakt.
De sauteerpannen hebben een groter vlak kookoppervlak en hogere rechte wanden. Daardoor zijn ze geschikt voor aanbraden, sauteren en gerechten waarbij je daarna vloeistof of saus toevoegt.
Binnen het actuele assortiment zijn onder andere 24 en 26 cm uitvoeringen verkrijgbaar.
De officiële Maitre D’ Induction-serie omvat naast koeken- en sauteerpannen ook andere panvormen, waaronder een 16 cm steelpan en een 20 cm sauteuse. Daarmee kan de serie verder worden uitgebreid wanneer je meerdere toepassingen in dezelfde koperen uitstraling wilt combineren.
| Type pan | Geschikt voor |
|---|---|
| Koekenpan 24 cm | Kleinere dagelijkse bakbereidingen en porties |
| Koekenpan 26 cm | Veelzijdig formaat voor dagelijks bakken |
| Koekenpan 28 cm | Grotere porties en meer bakoppervlak |
| Sauteerpan 24 cm | Aanbraden, sauteren en gerechten met saus |
| Sauteerpan 26 cm | Grotere eenpansgerechten, sauteren en verder garen |
Een klassieke massief koperen pan gebruikt koper als dominant constructiemateriaal. Maitre D’ Induction werkt anders: de serie combineert RVS, aluminium en een koperen buitenafwerking.
Daarmee krijg je een ongecoat RVS kookoppervlak, een aluminium warmtegeleidende kern, directe inductiecompatibiliteit en de uitstraling van koper zonder dat de pan volledig uit massief koper bestaat.
Bekijk hierboven het actuele assortiment Scanpan Maitre D’ Induction koekenpannen en sauteerpannen. Vergelijk de verschillende diameters en kies de pan die past bij je kookstijl, portiegrootte en kookplaat.
Geen producten in de winkelwagen.
