-
€ 219,00 incl. btw
Yaxell Ran Fileermes / Sushimes 25,5 cm – Japans vakmanschap met ultieme precisie Het Yaxell Ran Fileermes / Sushimes 25,5 cm behoort tot de prestigieuze RAN-serie van Yaxell en is ontworpen voor koks die absolute controle en verfijning eisen. Dit mes combineert traditioneel Japans vakmanschap met moderne staaltechnologie en is ideaal voor het fileren van…
De meeste fileermessen zijn gesmeden messen. De fileermessen zijn vlijmscherp en van professionele kwaliteit.
Fileermessen lijken ontzettend op uitbeenmessen. Deze twee soorten messen worden dan ook erg vaak met elkaar verward. Het verschil zit vooral in het feit dat deze messen altijd flexibel zijn, maar uitbeenmessen niet altijd. Wat betreft vorm lijken de fileermessen en uitbeenmessen sterk op elkaar, maar deze laatste hebben een lichte kromming in de snede.
