-

€ 130,95 incl. btw
Opinel Fileermes – Les Forgés 1890 Het Opinel Fileermes – Les Forgés 1890 is een hoogwaardig keukenmes, ideaal voor het fileren van vis en het snijden van dunne plakjes. Het combineert traditioneel vakmanschap met moderne precisie voor optimale prestaties in de keuken. Flexibel en scherp lemmet Het lemmet is gesmeed uit X50CrMoV15 roestvrij staal, bekend…
-


€ 52,95 incl. btw
Fileermes N°221 18 cm – Opinel Intempora RVS/POM Het Fileermes N°221 18 cm uit de Opinel Intempora-serie is ideaal voor precisiewerk in de keuken. Het smalle, flexibele lemmet maakt fileren van vis, dun snijden van vlees en delicate producten eenvoudig. Dit mes combineert Franse traditie met moderne materialen en biedt betrouwbaarheid voor zowel hobbykoks als…
-


€ 219,00 incl. btw
Yaxell Ran Fileermes / Sushimes 25,5 cm – precisie voor vis en sushi Het Yaxell Ran Fileermes / Sushimes 25,5 cm is ontworpen voor nauwkeurig snijwerk bij vis, sushi en sashimi. Dit Japanse fileermes combineert een extreem scherp VG-10 lemmet met optimale balans en grip, geschikt voor zowel professionele chefs als veeleisende thuiskoks. Damast lemmet…
-


€ 449,00 Oorspronkelijke prijs was: € 449,00.€ 299,00Huidige prijs is: € 299,00. incl. btw
Yaxell Super Gou Fileermes – Sushimes 25,5 cm Precisie en Duurzaamheid Het Yaxell Super Gou fileermes van 25,5 cm biedt een optimale snijervaring dankzij het handgepolijste lemmet en ergonomische ontwerp. Hoogwaardige Materialen Lemmet: SG2 hardstaal met HRC63 kern voor langdurige scherpte Damastpatroon: 161 lagen voor uniek design en uitstekende snijprestaties Geschikt voor: Fileren van vis…
De meeste fileermessen zijn gesmeden messen. De fileermessen zijn vlijmscherp en van professionele kwaliteit.
Fileermessen lijken ontzettend op uitbeenmessen. Deze twee soorten messen worden dan ook erg vaak met elkaar verward. Het verschil zit vooral in het feit dat deze messen altijd flexibel zijn, maar uitbeenmessen niet altijd. Wat betreft vorm lijken de fileermessen en uitbeenmessen sterk op elkaar, maar deze laatste hebben een lichte kromming in de snede.