Ontdek hoogwaardige Japanse messen, bekend om hun uitzonderlijke scherpte, lichte gewicht en perfecte balans. Deze messen zijn ontworpen voor precisiewerk en zorgen voor moeiteloos snijden van vlees, vis en groenten.
Dankzij het gebruik van hoogwaardig (damast) staal en een harde kern blijven Japanse messen langdurig scherp en leveren ze professionele prestaties in elke keuken. Geschikt voor zowel thuiskoks als chefs die maximale controle en precisie willen.
Samura MO-V Universeelmes – Duurzaam en Precisievol Het Samura MO-V universeelmes biedt precisie en betrouwbaarheid voor zowel professionele koks als enthousiaste thuiskoks. Dankzij het hoogwaardige MO-V staal blijft het mes scherp en duurzaam bij dagelijks gebruik. Belangrijkste kenmerken Hoogwaardig MO-V staal: Sterk, slijtvast en bestand tegen mechanische en chemische belasting. Hygiënische constructie: Metalen steun en…
Lichtgewicht Samura schilmes 8,5 cm met vlijmscherp AUS-8 staal. Perfect voor precisiewerk, schillen en fijn snijden. Comfortabel en duurzaam in gebruik.
Japans Nakiri mes van 17,5 cm met AUS-10 staal (60 HRC). Perfect voor groenten en kruiden. Ergonomisch, duurzaam en vlijmscherp.
Universeel keukenmes 17 cm met AUS-10 staal (60 HRC) en Micarta greep. Voor groenten, vlees en vis. Inclusief Japanse roltas en geschenkdoos.
Broodmes van Samura met AUS-8 staal en licht bamboo-handvat. Snijdt moeiteloos door harde korsten zonder te pletten. Licht, scherp en perfect in balans.
Koksmes 21 cm van 67 lagen damaststaal. Ultieme scherpte, perfecte balans en ergonomische grip voor nauwkeurig snijden van vlees, vis en groenten.
Santokumes met VGold-10 kern en 67 lagen Damascus staal. 15 cm lemmet, 61 HRC hardheid en ergonomisch G10-handvat voor precisie en duurzaamheid.
Samura MO-V Tomatenmes 12 cm – Precisie en Duurzaamheid Het Samura MO-V tomatenmes van 12 cm biedt precieze snijprestaties en langdurige scherpte dankzij hoogwaardig roestvrij staal met molybdeen en vanadium. Duurzaam en slijtvast: Hardheid van 59 HRC, bestand tegen mechanische en chemische slijtage. Hygiënisch en veilig: Metalen steun en G-10 glasvezel handgreep voor stevige grip…
Samura MO-V Officemes 8 cm: Compact en Precisiegericht Het Samura MO-V officemes 8 cm is een compact en krachtig mes, perfect voor precisiesnijwerk in zowel professionele als thuiskeukens. Het combineert scherpte, duurzaamheid en comfort voor optimale controle bij elk gebruik. Belangrijkste Kenmerken Lemmet van MO-V staal: slijtvast, corrosiebestendig en langdurig scherp dankzij molybdeen en vanadium….
Vleesmes Samura Damascus – Precisie en Duurzaam Vakmanschap Het Vleesmes Samura Damascus is ontworpen voor maximale precisie bij het snijden van vlees, vis en delicate producten. Het dunne, smalle en rechte blad maakt het ideaal voor professionele chefs en thuiskoks die Japanse snijtechnieken willen toepassen, zoals sashimi of het portioneren van vleeswaren. Belangrijkste kenmerken Dun,…
Japanse messen onderscheiden zich door hun dunne lemmet, extreme scherpte en verfijnde afwerking. Hierdoor snijd je nauwkeuriger en behoud je de structuur en smaak van ingrediënten beter. Of je nu kiest voor een santoku, nakiri of koksmes, elk type is ontworpen voor een specifieke snijtechniek.
Veel Japanse messen zijn gemaakt van meerdere lagen damaststaal met een harde kern (vaak rond 60-61 HRC), wat zorgt voor langdurige scherpte en slijtvastheid. Daarnaast bieden ergonomische handgrepen extra comfort en controle tijdens het snijden.
In ons assortiment vind je Japanse messen en messensets die geschikt zijn voor dagelijks gebruik en professioneel koken. Kies het mes dat past bij jouw kookstijl en ervaar het verschil in precisie, snelheid en snijgemak.
Geen producten in de winkelwagen.
